No te lo puedes perder en invierno: Si sientes cansancio, dolores musculares y óseos, abastecete de estos alimentos

¿Estás cansado, aunque has dormido lo suficiente, no tienes interés en nada, tienes problemas de concentración o sufres de dolores musculares y articulares? Esto puede deberse a la falta de una vitamina importante, de la que nos falta especialmente en los meses de invierno.

Dolor en las piernas y músculos

Si estás cansado, aunque has dormido lo suficiente, nada te interesa y tienes problemas de concentración, la posible causa de tu estado de ánimo es la falta de vitamina D. También se encuentra en las verduras frescas, sin embargo, el problema es una edición incorrecta. . ¿Cómo se preparan las verduras para que no pierdan vitaminas y minerales? Lo descubrirás en el vídeo. (fuente: Dobruchut.sk)

Con suficiente radiación solar, el cuerpo produce por sí mismo vitamina D. En invierno hay menos días soleados y además salimos con menos frecuencia de las casas con calefacción. Una dieta adecuada puede ayudar contra la deficiencia de vitamina D.

Se encuentra principalmente en productos animales, por ejemplo en pescados grasos, hígado, huevos, carne de cerdo y quesos blandos. Pero no sólo en ellos. Hemos elegido para ti 9 alimentos ricos en vitamina D y en la temporada de invierno, regálatelos en la mayor cantidad.

¿Qué alimentos contienen vitamina D?

1) Señorita

Muchos pescados tienen un alto contenido de vitamina D. Los pescados que contienen una cantidad especialmente alta de vitamina D son los arenques. 100 gramos de arenque contienen 31 microgramos de vitamina D. Este pescado es rico en grasas y, en comparación con otros pescados, tiene un contenido de vitamina D aún mayor.

Los más populares son el arenque marinado o ahumado. O disfrutar del arenque en excelente tomate para untar:

2 huevos

Los huevos de gallinas camperas tienen un contenido de vitamina D significativamente mayor que los huevos de granjas en jaulas. Los huevos que pesan aproximadamente 50 gramos proporcionan 1,5 microgramos de vitamina D. El método de preparación del huevo no afecta el contenido de vitaminas.

Disfrute de los huevos, por ejemplo, en un sabroso pan frito:

Pan frito con crema bryndza-skyr

Tomates sanos, rápidos y sencillos ricos en proteínas. Pan frito con bryndza tradicional eslovaca y skyr islandés.

Materias primas:

• 1 ÄŒL de mantequilla ghee
• 2 huevos
• 50 gramos de queso
• 2 PL Skyr natural
• sal marina, pimienta negra molida, cebollino
• cebolla roja

A

Acercarse:

1) Derretir la mantequilla en una sartén. Agrega los huevos, sazona con sal y mezcla hasta que espese.

2) Finalmente, agregue la bryndza mezclada con Skyr hasta obtener una crema suave. Agrega sal al gusto y sirve.

3) Adorne con cebollino picado y una rodaja de cebolla morada. Servido con pan integral saludable.

3) salmón

Otro pescado que aporta mucha vitamina D es el salmón. Hay 16 microgramos de vitamina D en 100 gramos de salmón. Si te gusta el pescado, puedes obtener vitamina D del salmón ahumado, salmón frito o salmón al vapor.

Salmón al horno con aderezo casero:

O preparar estas señora sándwiches con salmón ahumado:

4) Úhor

El tercer pescado de nuestra lista con alto contenido en vitamina D es la anguila. Hay aproximadamente 90 microgramos de vitamina D en 100 gramos de anguila ahumada, por lo que este pescado es uno de los alimentos que aporta una cantidad altísima de la «vitamina del sol».

Pruebe este sencillo método de edición anguila de la cocina japonesa:

5) Mantequilla:

La vitamina D también se encuentra en alimentos comunes como la mantequilla. Hasta 2,5 microgramos de vitamina D se esconden en 100 gramos de mantequilla. Aunque la cantidad de esta vitamina no es elevada, consumir mantequilla es una forma sencilla de obtener al menos parte de la dosis diaria recomendada de esta vitamina.

También puedes hacerlo completamente fácil en casa, mira nuestra receta:

6) Hornear

El hígado de pollo, así como el hígado de cerdo y de res, contienen vitamina D. Hay aproximadamente dos microgramos de vitamina D en 100 gramos de hígado.

Horno de pollo estilo backai

Hígado de pollo picante.

Materias primas:

• 500 g de hígado de pollo
• 70 gramos de cebolla
• 70 gramos de carne
• 2 piezas de pimiento verde
• 1 pieza de tomate
• 1 PL de perejil
• 2 KL solamilo
• 1 hora de perejil
• sal, pimienta negra molida, pimiento rojo picante molido

A

Acercarse:

1) Saltear la cebolla en manteca y agregar el tomate y los pimientos picados. Luego agrega el asado en rodajas, espolvorea con pimiento rojo molido, pimienta negra y finalmente un poco de maicena.

2) Espolvorear con perejil y servir con arroz.

O prepárate horno con setas del bosque:

7) ostras

Aunque las ostras se consumen relativamente poco, tienen un alto contenido en vitamina D. 100 gramos de ostras contienen 8 microgramos.

8) Setas del bosque

100 gramos de champiñones proporcionan aproximadamente 3,1 microgramos de vitamina D. Esto hace que los champiñones sean la mejor fuente de vitamina D. Intente preparar una sopa espesa de champiñones, conocida como Kulajda.

Materias primas:

• 6 patatas medianas
• 2 puñados de champiñones en rodajas (frescos, congelados o secos)
• 3 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina común
• 500 ml de leche
• 800 ml de caldo de carne (caldo)
• sal al gusto, pimienta negra molida
• vinagre, azúcar al gusto
• 1 hs de eneldo (idealmente fresco)

A

Acercarse:

1) Limpiar las patatas, cortarlas en cubos pequeños y cortar los champiñones frescos en rodajas finas. Si utilizamos secos los dejamos reposar en agua tibia durante unos 30 minutos, luego les exprimimos el agua y los añadimos a la sopa. Los champiñones congelados se pueden añadir descongelados.

2) Derretir y calentar la mantequilla en un cazo y añadir la harina. Remueve un rato y deja hervir hasta obtener una consistencia más líquida, y sin dejar de remover, vierte la leche y luego el caldo.

3) Llevar todo a ebullición, añadir las patatas cortadas en rodajas, los champiñones, sal y pimienta. Tapar y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que las patatas estén blandas.

4) Luego agrega sal a la sopa, si es necesario, agrega azúcar y agrega vinagre al gusto. Reservar y mezclar con el eneldo picado.

5) El kulajda se suele servir con ojo de buey o huevo escalfado y, según el hambre, con una rebanada de pan.

6) ¡Buen gusto!

9) Anchoas

Las anchoas son una excelente fuente de vitaminas y contienen una cantidad especialmente alta de vitamina D. En una cantidad de 100 gramos, una persona recibe hasta 20 microgramos de esta vitamina. Además, las anchoas contienen una gran cantidad de vitamina B3 y son un auténtico afrodisíaco.

Prueba las fantásticas anchoas al horno:

Aún más vitaminas de la dieta.

¿Sabes cuánta comida necesitas comer diariamente para obtener suficientes vitaminas?