No te preocupes si te quedas sin azúcar glas, yo siempre la hago en casa en 5 minutos
¿Te has quedado sin azúcar glas pero la receta que estás preparando lo incluye como ingrediente básico? ¡No te preocupes, podemos prepararlo directamente en casa!
En los últimos años hemos descubierto que el azúcar no es sólo un elemento decorativo de nuestros postres, sino que juega un papel mucho más importante de lo que imaginas.
Por ejemplo, el azúcar glas no sólo aporta un toque decorativo, sino que también mejora el resultado final de los postres que preparamos. El único problema real surge cuando nos olvidamos de comprar el azúcar glas… pero yo resolví el problema revelándote cómo preparar azúcar glas directamente en casa y ¡en tan solo unos minutos!
¿Sabes ya para qué se utiliza el azúcar en los postres?
Seguro que has leído la lista de ingredientes de numerosas recetas y te has dado cuenta de que está indicado el azúcar glas en lugar del azúcar granulado o moreno. En algunos casos, el azúcar glas es imprescindible en la elaboración de postres por motivos muy sencillos.
De hecho, el azúcar glas Da un dulzor uniforme durante la cocción y se disuelve más fácilmente que el azúcar granulada.. Esto lo hace ideal para obtener masas más compactas, menos granuladas y, sobre todo, más blandas y quebradizas.
Azúcar glas casero: ya no tendrás que comprarlo
Si olvidaste comprar azúcar glas pero aún quieres preparar un postre, o simplemente estás cansado de tener que comprarlo en el supermercado, debes saber que puedes prepararlo fácilmente en casa. Esto no sólo es práctico y rápido, sino que también te permitirá ahorrar dinero.
Para preparar el azúcar glas, necesitarás 500 g de azúcar granuladapreferiblemente, aunque puedes usar azucar de caña si quieres un sabor más intenso. Añade 15 g de maicenasi pero tu también puedes usar almidón de arroz o maicena como alternativa.
Coloque estos dos ingredientes en la licuadora y presione durante aproximadamente un minuto, hasta obtener un polvo fino, como el azúcar en polvo. Ahora ya tienes listo tu azúcar glass casero, que puedes utilizar inmediatamente o guardar en un recipiente hermético durante largos periodos.
