Todo el mundo conoce la situación cuando en la panera se encuentra un trozo de pan viejo, que no está completamente fresco o está completamente endurecido. ¿Pero qué hacer con él? ¡Echarlo no es la única opción! Existen varias formas creativas de utilizarlo y transformarlo en deliciosos platos que agradarán a toda la familia.
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Crutones, panecillo o relleno
Puedes convertir fácilmente pasteles blancos viejos, como baguettes, panecillos o pan tostado, en picatostes crujientes. Simplemente córtalos en cubos, extiéndelos en una bandeja para hornear y hornéalos hasta que estén dorados. Estos trozos crujientes son excelentes como complemento a sopas o ensaladas.
Rebanadas de bollería antigua como baguettes, pan tostado o pan navideño pueden ser la base de un panecillo lujoso. Simplemente extiéndelas en un molde para horno engrasado y cúbrelas con una mezcla de huevos, nata, azúcar y vainilla. Este postre es una gran opción para un desayuno dulce.
Los pasteles más viejos también son una base excelente para diferentes tipos de relleno. Mézclalo con diferentes tipos de carne, verduras, nueces o semillas y hornea un guiso fragante y lleno de sabor. Este plato queda estupendo tanto frío como caliente y es perfecto como plato principal.
Sprinkles, pan en huevo y bolas de masa
En lugar del clásico pan rallado, puedes crear un original espolvoreado con pasteles viejos. Simplemente mézclalo con ajo, hierbas y aceite de oliva y úsalo para hornear carne, pescado o verduras. Esta chispa crujiente y aromática agregará gran sabor y textura a los platos.
Una cena sencilla, rápida y deliciosa se prepara con pan añejo bañado en huevo batido y tostado en una sartén con mantequilla. Este platillo es una opción ideal para los días en los que no te apetece cocinar y sabe muy bien con mostaza, cebolla o cualquier otro ingrediente.
El pan blanco añejo también es una base perfecta para varios tipos de empanadillas. Simplemente córtalo en cubos y úsalo en la preparación de bollos o empanadillas de Karlovy Vary. Estos deliciosos platos son un gran acompañamiento para carnes, salsas o como comida aparte, por ejemplo con un huevo.
Con estas ideas creativas, la repostería antigua se convierte en fuente de inspiración para platos sabrosos y originales que agradarán a todos los miembros de la familia. Así que en lugar de tirarlo a la basura, úsalo para preparar deliciosos platos llenos de sabores y aromas.
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