La cocina italiana es un reino de sabores, colores y aromas excepcionales. La receta de esta pasta es sencilla y hasta el más profano puede manejarla. La clave del éxito es la proporción áurea y la forma en que se sirven. Con nuestra receta sabrán como los de la «Nonny» (abuela) italiana.

¿Sueñas con una loca cena al estilo italiano? En lugar de preparar pasta con salsa de tomate, opta por un clásico ligeramente diferente. Los ñoquis son esas pastas de papa increíblemente esponjosas que literalmente se derriten en la boca y desaparecen de los platos en un instante.

Ñoquis al más puro estilo italiano. Nadie puede resistirse a esta salsa

Los clásicos de la cocina italiana son, por supuesto, pastas y pizzas. También vale la pena mencionar platos interesantes y sabrosos. Gnocchi, que son engañosamente similares a nuestras tradicionales empanadillas de patata caseras. La preparación de este manjar de patatas es muy sencilla, pero conviene prestar atención a detalles como las proporciones y la forma de servir.

El secreto de los ñoquis reside en su estructura. Los ñoquis de patata deben quedar suaves como almohadas. Ellos se asegurarán de que las patatas adecuadas, una cantidad medida de harina y un huevo. Es igualmente importante en sí mismo. servicio – Puedes optar por la clásica, es decir, salsa de tomate, o relajarte un poco añadiendo salvia, mantequilla frita y varios quesos. Una variación interesante también puede ser una salsa a base de champiñones, queso mascarpone o, por ejemplo, con nueces y gorgonzola.

Receta de ñoquis: la cena más rápida y sabrosa

Ingredientes:

  • 1 kg de patatas,
  • 200 g de harina de trigo normal,
  • pizca de sal,
  • un huevo.

Método de preparación:

  1. Primero, pela las patatas y córtalas en rodajas. Hervir las verduras en agua con sal hasta que estén blandas.
  2. Deje que las verduras cocidas se enfríen y luego tritúrelas o presiónelas con cuidado hasta obtener una pasta suave.
  3. Ahora añade harina, huevo y una pizca de sal al puré de patatas. Amasar una masa suave como para las albóndigas de patata.
  4. Forme un cilindro con la masa y corte bolas de masa pequeñas y ordenadas.
  5. Cuece las albóndigas de patata en agua con sal durante unos minutos hasta que floten en la superficie.
  6. Escurre los ñoquis terminados y sírvelos con tu salsa favorita; te recomendamos la de gorgonzola o el clásico tomate espolvoreado generosamente con parmesano.

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