Te encantarán estos ñoquis. Se sirven dulces y están listos una o dos veces.
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Mini donuts de manzana (sin levadura)
¿Estás de humor para unos donuts suaves y jugosos? Definitivamente te gustarán estos de manzana.
Masa ligera de requesón
Para preparar ñoquis perezosos, necesitarás un bote de requesón graso y honesto. Después de eso, solo hace falta agregar azúcar, huevo y harina, o mejor dicho, bolas de masa más pequeñas y dejarlas cocer en agua hirviendo. Obtienes albóndigas ligeras que simplemente se derriten en la lengua.
El mejor acompañamiento para estas albóndigas es la crema agria y la mermelada casera, compota o incluso fruta fresca. Excelentes, pero también se tostarán con pan rallado, nueces y mantequilla. Una cena dulce, cálida y rápida para toda la familia estará lista en 30 minutos. Puede encontrar la proporción de materias primas y el procedimiento detallado para preparar albóndigas perezosas en el texto siguiente.
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Receta de ñoquis de cuajada perezosos
Necesitaremos:
- 500 g de requesón en grumos
- 2 piezas de huevo
- 100 g de azúcar granulada + azúcar de vainilla
- 70 a 100 g de harina común + para enharinar la tabla
- mantequilla para engrasar
Procedimiento:
1) Hervir agua en una olla grande y salarla bien. Mezclamos el requesón, los huevos y el azúcar en un bol hasta obtener una masa semisólida, que luego mezclamos con una batidora de mano para que quede lo más suave posible. Agrega la harina y mezcla.
2) Enharina bien la superficie de trabajo, añade un tercio de la masa y espolvorea también harina por encima. Le damos forma a la masa y la enrollamos formando un cilindro largo, que aplanamos suavemente con la palma de las manos y cortamos en trozos más pequeños. Repetimos el procedimiento dos veces más con el resto de la masa.
3) Coloque los ñoquis en agua hirviendo suavemente (no demasiado burbujeante) y cocínelos de 3 a 5 minutos. Con una espumadera las sacamos a un bol, donde las untamos con mantequilla (2 a 3 cucharadas), las dividimos en platos y servimos al gusto. Consulte más arriba en el texto para obtener ideas sobre archivos adjuntos.
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