Nuestro cuerpo lo necesita: ¿Tienes idea de lo que contiene? Estas son las razones para comer col lombarda + recetas
Una verdura de invierno que tiene innumerables beneficios para nuestra salud y además es sabrosa. ¿Qué contiene la col lombarda y por qué vale la pena comerla con más frecuencia?
Medicina casera disponible
No tienes que seguir comiendo los mismos alimentos, empieza a cocinar otros más variados. Incluye en tu menú, por ejemplo, la col lombarda, que es una elección perfecta debido a la temporada, casi no contiene calorías, pero tiene una cantidad respetable de nutrientes y sustancias beneficiosas para la salud.
es conocido por su sabor picante y crujiente cuando se come crudo. Cuando se cocina, se vuelve más suave y dulce. La col china o la de Pekín, por ejemplo, no son una excepción. ¿Sabes por qué deberíamos consumirlo más a menudo? Mira sus beneficios en el vídeo (fuente: dobruchut.sk):
En general, la col es una parte importante de una dieta equilibrada, porque es beneficiosa para la salud. En comparación con otras variedades, la col lombarda es extremadamente rica en nutrientes. Su color se debe a la antocianina, es decir, un pigmento vegetal soluble en agua. Entre otras cosas, tienen un efecto antioxidante.
4 razones por las que comes col lombarda
1. La col lombarda fortalece nuestro sistema inmunológico
La col lombarda es rica en vitaminas C y K. La primera de ellas apoya diversas funciones celulares de nuestro sistema inmunológico y nos protege de patógenos. Dado que la falta de vitamina C provoca un debilitamiento del sistema inmunológico y una mayor susceptibilidad a las infecciones, es importante que la recibamos a través de alimentos o suplementos dietéticos.
No te preocupes: si llevas una dieta equilibrada, no necesitas ningún otro suplemento. Más de 100 gramos de col lombarda deberían cubrir nuestras necesidades diarias de vitamina C.
2. La col roja favorece la digestión y ayuda a perder peso.
Si consume repollo con regularidad, favorece la salud intestinal. La fibra que contiene facilita el paso de los alimentos a través de los intestinos. De esta manera se favorece de forma óptima el proceso digestivo. Además, las verduras moradas son ricas en azufre y otros minerales, que limpian nuestro sistema digestivo y ayudan a prevenir la indigestión y el estreñimiento. Hablando de fibra, nos ayuda a mantenernos saciados por más tiempo y suprime el apetito.
3. La col lombarda reduce el dolor menstrual
La falta de hierro es un problema para muchas mujeres. El repollo puede ayudar a solucionar este problema, porque 150 gramos de repollo cubren casi toda la necesidad diaria de hierro. Además, el magnesio, el calcio y la vitamina K que contiene pueden aliviar los dolores menstruales. Tiene un efecto positivo sobre la coagulación sanguínea. Sin embargo, como nuestro cuerpo no puede producirlo por sí solo, debemos ingerirlo con los alimentos. Pero ojo: las verduras pueden provocar flatulencias, lo que resulta contraproducente, sobre todo en el caso de dolores abdominales. Por eso siempre deberíamos añadir comino, hinojo o anís al repollo, o al menos beber té de hinojo con él.
4. La col lombarda fortalece los huesos
¿Huesos fuertes? Admitimos que soñamos con ello cuando seamos mayores. Sin embargo, es importante cuidarlos ahora. Rica en nutrientes como calcio y zinc, esta verdura de invierno puede ayudar a proteger nuestras células óseas del daño prematuro. Además, la col lombarda es rica en vitamina K1, que regula el nivel de calcio en la sangre y lo aporta a nuestros huesos. Por tanto, juega un papel esencial en el mantenimiento de su salud.
Recetas de platos con col lombarda.
1. Ensalada de zanahoria con col lombarda
Puedes preparar la conocida y popularísima ensalada en una versión más ligera si le añades…
2. Fantástica col guisada con pasas
Col guisada increíblemente sabrosa sin azúcar añadido, cuyo dulzor y sutil nota afrutada…
3. Excelente repollo caramelizado
Excelente col caramelizada adecuada para pato y especialidades a la parrilla.
4. Ensalada de repollo en escabeche
Una ensalada fría de col en escabeche y patatas cocidas que combina bien con…
5. Combinación perfecta de ensalada: repollo con remolacha
Úselo de 2 maneras. Abre un vaso y cómelo como guarnición, o añade algunos ingredientes y disfruta…
6. Repollo estofado con sabroso chutney
Es un gran acompañamiento para la carne, pero también sabe fantástico por sí solo.
7. Ensalada rápida y saludable
8. Repollo guisado perfecto al vino tinto
Un almuerzo de domingo perfecto que podrá disfrutar toda la familia.
9. Risotto de repollo
Almuerzo y cena maravillosamente coloridos y listos en media hora.
10. Ensalada de repollo con mayonesa
Una ensalada excelente que combina bien con casi todo. Realmente lo adoramos en casa.
Aunque las verduras de invierno tienen pocas calorías, si las compras ya preparadas en el supermercado corres el riesgo de que contengan mucha azúcar. Por lo tanto, en aras de nuestra salud, debemos cocinar nosotros mismos siempre que sea posible. Aquí tienes algunas ideas sobre cómo preparar el repollo más sabroso:
