¡Nunca creerías lo fácil que es conservar los rábanos! Prepara tus provisiones para el invierno.
Mientras los camarones aún estén jóvenes y crujientes, es hora de conservarlos para el invierno. Aunque la gallineta nórdica es una delicia invernal inusual, ¡le mostraremos por qué vale la pena! Es fácil con ruibarbo fresco durante el invierno, así que ¿por qué no prepararlo con antelación? Te traemos tres recetas sencillas y rápidas para enlatar camarones que seguro te encantarán.
Rábanos enlatados para el invierno: descubre el encanto de este manjar poco tradicional
¿Te encanta el rábano tanto como a nosotros? Este milagro vegetal primaveral está lleno de potasio, magnesio, hierro y vitaminas PP y C. Sus beneficios para la salud del corazón, los intestinos y el sistema nervioso son indiscutibles. Las frutas brillantes son bajas en calorías y ricas en fibra. Añade rábano a tus ensaladas si quieres adelgazar, prevenir la juventud y bajar la presión arterial.
En su estado fresco, el rábano dura sólo 2-3 días, después de lo cual comienza a marchitarse y endurecerse. Para evitar su durabilidad, puedes marinarlo suavemente. Y créanos, ¡definitivamente vale la pena! Elija frutas frescas, firmes y sin daños. Los camarones enlatados según nuestras recetas quedarán agridulces y crujientes. Puedes agregarlo a ensaladas, hamburguesas y sándwiches o comerlo solo.
Camarones en escabeche casero
Ingredientes:
- 400 g de berros
- 1 cucharadita de sal marina
- 3 cucharaditas de azúcar
- 6 granos de pimienta negra
- 4 cucharadas de vinagre al 6%
- 1 cabeza de ajetes tiernos
- 1 vaso de agua potable
- 1 cucharada de aceite de girasol
Acercarse:
- Lavar bien las verduras, quitarles los extremos y cortar el rábano por la mitad. Cortar las calabazas en círculos de 0,5 cm de grosor. Coloque el rábano preparado en un recipiente esterilizado y espolvoree con ajo finamente picado.
- Agregue sal, azúcar, vinagre, especias y aceite al agua hervida caliente y mezcle. Cuando la sal y el azúcar se disuelvan, retira la salmuera del fuego. Vierta inmediatamente el rábano y cubra con una tapa. Espere hasta que se enfríe completamente a temperatura ambiente.
Postre de invierno con rábano
Ingredientes:
- 800 g de berros
- 1 cebolla
- 6 granos de pimienta negra
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Pimiento rojo (al gusto)
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1-2 semillas de eneldo
Acercarse:
- Lavar el rábano y quitarle las puntas. Corte las frutas más grandes por la mitad y deje las frutas pequeñas enteras. Cortar la cebolla en aros y el ajo en rodajas gruesas. Ponlos en el fondo del recipiente junto con la hoja de laurel, el pimiento rojo y negro y las semillas de eneldo.
- Llena el recipiente con berros y cúbrelo con agua hirviendo durante 6 minutos. Luego vierte el líquido en una cacerola, agrega azúcar, sal y vinagre. Agrega el vinagre directamente al ruibarbo y cubre todo con salmuera hirviendo. Ahora simplemente cierra los recipientes y cúbrelos con una manta. Dejar enfriar. ¡Después de un mes, la golosina está completamente lista para consumir con gran gusto!
Camarones enlatados para el año nuevo.
Ingredientes:
- 1 kg de berros
- 1 litro de agua potable
- 4 hojas de laurel
- 5 dientes de ajo
- eneldo al gusto
- 5 granos de pimienta negra
- 2-3 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de vinagre al 9%
- cilantro (al gusto)
Acercarse:
¡No encontrarás una ensalada sencilla y elegante! Un colorido ambiente primaveral en las frías noches de invierno está garantizado.
Corta el ajo y el rábano en rodajas gruesas y colócalos en un recipiente esterilizado, alternando capas. Para la marinada, mezcle las especias, la sal y la pimienta negra en agua hervida. Vierta el líquido en recipientes, agregue vinagre. ¡Todo listo! Puedes concluir y esperar futuras catas.
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