Todos sabemos lo importante que es comprobar la fecha de caducidad de los huevos antes de comprarlos y asegurarse de que su cáscara esté intacta. Sin embargo, la forma en que almacenamos los huevos en casa es igualmente importante. El almacenamiento adecuado de los huevos no sólo puede prolongar su frescura, sino también protegernos de graves problemas de salud que pueden ocurrir si los huevos se echan a perder.
¿Por qué es tan importante la frescura del huevo?
Comer huevos en mal estado o contaminados puede provocar diversos problemas digestivos, como diarrea, dolor abdominal o indigestión. El riesgo de enfermedades es mayor si los huevos no se almacenan adecuadamente. Por eso es tan importante no sólo comprar huevos frescos, sino también almacenarlos adecuadamente en casa.
Evite guardar huevos en la puerta del frigorífico.
Aunque mucha gente guarda los huevos en la puerta del frigorífico, resulta que este no es el mejor lugar. La puerta del frigorífico está expuesta a frecuentes fluctuaciones de temperatura debido a su apertura y cierre, lo que acelera el deterioro de los huevos. Esto significa que los huevos pueden perder su frescura más rápidamente y volverse peligrosos para la salud.
El mejor lugar para guardar los huevos es la parte trasera del frigorífico, donde la temperatura es más estable. La temperatura óptima es de alrededor de 4°C o menos. Esta colocación ralentiza la reproducción de bacterias, por lo que los huevos conservan su frescura por más tiempo.
¿Dónde exactamente almacenar los huevos?
Las populares bases redondeadas de los refrigeradores, que a menudo se encuentran en la puerta, no son lugares ideales para almacenar huevos, especialmente si no están asegurados. Los huevos tienden a absorber los olores de otros alimentos, por lo que es mejor guardarlos en un recipiente sellado. La caja de cartón en la que compramos huevos es una solución ideal. Protege los huevos no sólo de los olores, sino que también ayuda a mantener la temperatura correcta.
En breve:
Para mantener los huevos frescos y seguros para la salud, deben guardarse en la parte trasera del refrigerador, donde la temperatura sea estable. Guardar huevos en la puerta del refrigerador o en recipientes abiertos puede hacer que se echen a perder más rápidamente y absorban los olores de otros alimentos.
