¡Nunca había comido un calabacín tan delicioso! Receta de deliciosos muffins de calabacín

Te presentamos una receta de muffins de calabacín, que no sólo son sabrosas, sino también llenas de salud. Esta receta es perfecta para cualquiera que busque una manera fácil y rápida de disfrutar las verduras.

¿Por qué optar por muffins de calabacín? Este pastelito único combina deliciosos bordes crujientes con un interior suave y jugoso, todo con el agradable sabor del calabacín y la zanahoria.

muffins de calabacín

Ingredientes:

• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• 1 zanahoria
• 2 calabacines
• Sal y pimienta negra al gusto
• 3 cucharadas de harina común
• 4 cucharadas de agua
• 1 huevo
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Método de preparación:

1. Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla picada hasta que esté dorada a fuego medio.
2. Agrega las zanahorias y el calabacín picados, sal y pimienta y saltea durante unos 10 minutos.
3. Mezclar en un bol la harina, el agua, el huevo y el aceite de oliva hasta que se forme una masa suave.
4. Mezcle las verduras preparadas con la masa.
5. Rellena los moldes de silicona para muffins con la masa y hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 15 minutos, o hasta que los muffins estén dorados.
6. Deja que los muffins se enfríen un rato antes de servir.

muffins de calabacín – Receta en vídeo:

Estos muffins de calabacín son la solución perfecta cuando quieres algo rápido, saludable y muy rico. Son geniales para el desayuno, el almuerzo o como merienda. ¡Déjate llevar por su sabor único y disfruta de cada bocado!

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