Los huevos son uno de los alimentos básicos que probablemente encontrarás en todas las cocinas. Se guardan en el frigorífico para que se mantengan frescos por más tiempo. Bueno, la mayoría de la gente comete el error de poner huevos en la puerta del frigorífico. Te explicaremos por qué no debes hacerlo.
Son una parte importante de la dieta humana. Aunque, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, los huevos americanos se componen de casi un 75% de agua, también son una rica fuente de muchos nutrientes. Comer huevos aporta al cuerpo muchas vitaminas A, D y muchas vitaminas del grupo B, así como grasas y proteínas saludables.
Las personas que limitan los carbohidratos en su dieta pueden comer huevos con seguridad, porque constituyen solo el 1 por ciento de la composición de los huevos y son los azúcares más simples. Puedes consumirlos de forma segura incluso estando a dieta, porque 100 g de huevos contienen solo 147 kcal. Cabe mencionar aquí que un huevo de gallina promedio pesa aproximadamente 50 g.
No guardes huevos en la puerta del frigorífico.
Los eslovacos comen una cantidad considerable de huevos. La mayoría de las veces utilizamos huevos de gallina, pero aquí también son populares los huevos más grandes y los huevos de codorniz pequeños. Los consumimos en diversas formas, p. como huevos revueltos, huevos blandos o duros, huevos fritos, huevos escalfados, en salsa tártara y similares, pero los huevos también son ingrediente de muchos platos, ensaladas, postres y tartas. Por eso es difícil imaginar una cocina tradicional sin huevos, a los que siempre puedes recurrir.
Y precisamente por eso es importante almacenar los óvulos correctamente. De esta forma conservan su frescura y valor nutricional durante más tiempo. Después de llevar huevos a casa, la mayoría de las personas los colocan en la puerta del refrigerador. Aquí se encuentran las almohadillas especiales y las prensas de huevos. Desafortunadamente, esto es un error, porque paradójicamente la puerta es la parte más caliente del frigorífico. Además, cuando llueve se abren muchas veces, lo que expone los productos allí almacenados a frecuentes cambios de temperatura. Esto, a su vez, puede provocar que los productos frescos, como los huevos, se echen a perder más rápidamente, lo que genera riesgo de intoxicación.
¿Dónde se deben guardar los huevos en el frigorífico?
Los expertos recomiendan que el mejor lugar del frigorífico para guardar huevos es el estante superior, concretamente la parte trasera del frigorífico. Es el lugar más frío del frigorífico, donde los huevos y otros productos lácteos se mantienen frescos por más tiempo.
Si se almacenan adecuadamente en el refrigerador, los huevos se pueden consumir hasta por cuatro o cinco semanas. Si los guardas en el frigorífico empaquetados, no olvides sacar solo un huevo, ya que necesitarás utilizarlos en ese momento. Si retiras todo el paquete, aunque sea unos minutos, dejas que los huevos se calienten para que los que no se utilicen se echen a perder más rápidamente y vuelvan a meterse en el frigorífico.
También es importante la posición en la que se guardarán los huevos en el frigorífico. Asegúrate de que los huevos se coloquen siempre con la punta redonda hacia arriba.
En este lugar hay una cámara de aire que mantiene los huevos frescos por más tiempo. Además, asegúrate de que los huevos no estén en el mismo estante que productos aromáticos como el ajo, la cebolla, el queso o los cítricos. No afectan la durabilidad de los huevos, pero les aportan sus aromas, que al final también pueden afectar a su sabor.
¿Has notado que los huevos de la tienda suelen estar fuera del frigorífico?
