Nunca más los comprarás en la tienda, son 100 veces mejores, recetas para salones caseros y otras delicias para el árbol de Navidad.
Las tumbonas, una dulce sorpresa envuelta en el típico envoltorio brillante con flecos de papel, son una parte tradicional de nuestros árboles de Navidad. Es un dulce de azúcar duro cubierto con una capa de chocolate. ¿De dónde vienen y cómo prepararlos en casa?
Origen de los salones
En nuestro país, los salones son muy conocidos y están disponibles antes de Navidad, quizás en todas las tiendas de comestibles, pero en el extranjero no es un artículo navideño tan común. Su origen está en Francia, desde donde se extendieron a varios países, incluido nosotros. Las tumbonas empaquetadas en el típico envoltorio brillante con flecos de papel se consideran un invento húngaro y llegaron a Eslovaquia en el siglo XIX, cuando se empezaron a decorar los árboles de Navidad en nuestro país.
El nombre salón se deriva de la palabra salón. Las salas de estar recibieron este nombre probablemente porque originalmente en todas las familias checas se colocaba el árbol de Navidad en la sala de estar, como es costumbre hoy en día.
Terrones de azúcar en un paquete
Quizás también recuerdes que una vez nuestras madres o abuelas envolvían terrones de azúcar en papel y papel de aluminio brillante y los colgaban del árbol como una alternativa más barata a los chocolates salados.
Hoy en día, la oferta de salamis es muy amplia y, además del clásico fondant, también se pueden comprar salamis de gelatina, caramelo o salamis con distintos sabores de frutas.
También son populares las típicas barras de chocolate en forma de barras, gracias a las cuales cada uno puede crear la suya propia.
Una opción un poco más sofisticada en comparación con el azúcar en cubos son los populares caramelos, que simplemente se envuelven como si fueran paletas heladas. Una variación igualmente simple son los trozos de chocolate.
¿Cómo hacer un salón en casa?
Antiguamente, los sillones se fabricaban habitualmente en casa con fondant. Con la producción casera, puedes estar seguro de saber qué materias primas utilizarás. Además, puede ser un evento muy agradable incluso bajo la lluvia.
La receta básica es sencilla, necesitas:
- medio kilo de azúcar granulada
- 0,7 dcl de agua
- 5-10 g de mantequilla
Acercarse:
1) Poner el azúcar en un cazo y cubrir con agua fría. Cocinamos hasta que la masa tenga la consistencia de “suave”, es decir, hasta que los hilos no se sobresalgan de la masa.
2) Luego vierte la mezcla en un bol de porcelana y agrega mantequilla. Mezclar rápidamente.
3) Cuando la masa empiece a solidificarse y sea moldeable, la dividimos en varias partes (si queremos hacer diferentes sabores). Trabajamos o vertemos el sabor deseado en cada parte y formamos pequeños bricks.
4) Estos ladrillos se pueden cubrir con glaseado de chocolate y después de secarlos, los envolvemos en papeles de colores. ¡El buen gusto!
Si no sabe qué sabores agregar a sus saleros caseros, aquí tiene algunos consejos. Por lo general, en las tiendas de comestibles se pueden comprar diferentes sabores y esencias (como el ron). Es más sencillo y saludable añadir ingredientes caseros para aromatizar: zumo de limón, de naranja, un poco de almíbar de frutas, una gota de ron, pero también un poco de café expreso, si lo tienes. Me gusta el sabor del café.
Si eres un poco más experto en repostería, prepara uno sabroso. Salchichas caseras con masa de pan de jengibre. La preparación es más complicada, pero el resultado merece la pena.
Dulces tradicionales alemanes »Dominostein»
Para la masa de pan de jengibre necesitamos:
- 130g de miel
- 30 g de azúcar granulada
- 40 g de mantequilla
- 1 huevo
- 100 gramos de chocolate
- 150 g de harina común
- 1 cucharada de especias de pan de jengibre
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Una pizca de sal
A
Quiere:
- 6 rebanadas de gelatina
- 600 g de gelatina de membrillo
- 4 cucharadas de jugo de limón
A
Capa de mazapán:
- 100g de nueces molidas
- 200 g de mazapán
- ron 4PL
Acercarse:
1) Masa de pan de jengibre: Ponga la miel, la mantequilla, el azúcar granulada en una cacerola y hierva hasta que se combinen todos los ingredientes. Luego, déjalo enfriar un poco y agrega el chocolate picado. Revuelve hasta que el chocolate se derrita.
2) Tamizar la harina en un bol, agregar las especias para pan de jengibre, el polvo para hornear, la sal y mezclar con la mezcla de miel. Al final añadimos un huevo y hacemos una masa entera, que ponemos en una bandeja de horno y alisamos. Ponemos el horno 12 minutos en horno precalentado a 180 grados.
3) Quiere: Remojar una rodaja de gelatina en agua. Agrega la jalea de membrillo y el jugo de limón a una cacerola pequeña y deja hervir, revolviendo constantemente. Tritura la gelatina y agrégala a la gelatina. Dejar enfriar un poco.
4) Verter la gelatina así preparada sobre la masa de pan de jengibre enfriada, alisarla y meter en el frigorífico durante la noche.
5) Mazapán Rallar en trozos grandes y agregar las nueces picadas y el ron. Trabajamos toda la masa y la pesamos hasta el tamaño de una hoja de pan de jengibre.
6) Doblar el mazapán sobre la gelatina con papel de aluminio o un tapete de silicona, presionar suavemente y aplanar. Preparado de esta manera, cortado en rectángulos (o cubos).
7) Chocolate dejar el disolvente en el baño maría y remojar los cuadrados en él.
8) Dejar endurecer. ¡El buen gusto!
La gente también agrega nueces molidas, almendras, cacao o harina de coco a sus refrigerios para mejorar el sabor. En lugar de verter glaseado de chocolate sobre los salones, puedes envolverlos en harina de coco o nueces molidas antes de que se endurezcan.
A veces sucede que la masa de fondant de alguna manera no se endurece y no es posible formar ladrillos. Luego se recomienda verter la masa en una bandeja o bandeja de horno y dejar endurecer. Puede que tarde un poco, pero la rosa trae paciencia. Antes de que se endurezca por completo, corte la masa en ladrillos del tamaño deseado.
Populares, e igualmente difíciles de hacer como salones de fondant, también son salones de mazapán o sándwiches de coco caseros, mira la receta AQUÍ:
Así puedes preparar y sorprender a toda la familia… Sin duda una delicia actual para los amantes del coco.
Recompensas caseras pueden ser adornos navideños igualmente sabrosos, mira la receta:
Sabrosas delicias de coco en la versión casera.
Caramelos caseros:
Deliciosos caramelos caseros que tendrás listos una o dos veces. Su único inconveniente es que también…
Para aquellos que prefieren la gelatina, también pueden probar la gelatina salinka, que se puede preparar en diferentes sabores. Pruebe, por ejemplo, una receta de caramelos de gelatina de frambuesa, que luego se envuelven en chocolate y, una vez solidificados, se envasan como salami.
Alternativas más saludables a los comedores sociales
Además de los clásicos bocadillos dulces, cada vez más personas prefieren alternativas más saludables. Incluso en el caso de las salas de sal, las posibilidades son infinitas. Uno de los consejos sencillos es utilizar tus palitos de carne favoritos, cortarlos en pequeños ladrillos y envolverlos en papel. Así podrás disponer de salones de salud por unos céntimos y un mínimo de tiempo.
Si haces tu propia comida casera. palitos de carne, por supuesto que puedes utilizarlos y tus salones serán aún más saludables. Se pueden cubrir con chocolate caliente de alta calidad y alto contenido en cacao.
No compre barras de muesli en la tienda, simplemente prepárelas en casa. Es muy fácil y puedes acceder a ellos…
Una alternativa sencilla son también los trozos de frutos secos envasados. Pruebe las ciruelas pasas, que pueden cubrirse con una capa de chocolate de alta calidad y, una vez endurecidas, envolverse como un sándwich. Puedes amenizar aún más esta ensalada de ciruelas si le pones una almendra u otro fruto seco en su interior. Otra opción son los dátiles o los higos, con o sin cobertura de chocolate.
Incluso las nueces o almendras comunes y corrientes se pueden convertir en salinka. Nuevamente, se pueden bañar en chocolate para obtener un mejor sabor. Siéntete libre de comprar granos (no solo nueces) con cobertura de chocolate en la tienda, si no tienes tiempo o ganas de hacer los tuyos propios, consulta nuestra receta:
Salones no comestibles
Y si no desea ningún salón para «comer» en el árbol, aquí también hay opciones. ¿Qué tal intentar coser una tumbona de tela hecha con preciosas telas navideñas y decorada con encaje en ambos extremos? Simplemente rellénalo con un poco de fibra hueca (relleno de almohada) o incluso con algodón y ya tendrás listo un bonito salón. Si no es del tipo manitas, estos salones se pueden comprar a menudo en los mercados navideños o en portales de venta hechos a mano.
Sorprende a tus seres queridos y prepárales regalos comestibles. Inspírate con nuestras ideas de regalos comestibles según tus gustos:
