¡Nunca pensarías en esto! Trucos del chef, cómo pelar un huevo en unos segundos, seguro que no los has oído hablar antes
Los huevos son una fuente barata de proteínas. Y por eso son un básico en nuestro comedor. Pero, ¿cuál es la mejor manera de obtener un huevo blando de una cáscara dura? Gracias a este truco de chefs experimentados podrás pelar huevos duros en unos segundos.
¿Cómo cocinar huevos hasta obtener la consistencia deseada?
La preparación para productos blandos, podridos o duros es un poco de ciencia. Un breve vídeo le mostrará la consistencia de los huevos en cada minuto de ebullición de tres a diez minutos (fuente: dobruchut.sk):
¿Qué huevos son los más fáciles de pelar?
Si el huevo se pela bien o no está determinado por la edad del huevo. En el caso de los huevos recién puestos, el vínculo entre la cáscara y la clara sigue siendo muy fuerte. Si queremos pelar un huevo cocido fresco, a menudo arrancamos trozos enteros de la preciosa clara, incluida la cáscara. Eso no se ve muy bien. Por lo tanto, hierve los huevos hasta aproximadamente tres días después de comprarlos o utiliza estos métodos de pelado.
Trucos para pelar huevos en un instante
Para que no tengas que preocuparte mucho tiempo por pelar huevos, tenemos nuevos trucos que puedes probar la próxima vez que cocines. ¡Realmente funcionan!
1. Temblando
Coloque uno o más huevos cocidos en un vaso con tapa. Agrega un poco de agua, cierra y agita vigorosamente. La cáscara del huevo se desmoronará y sólo podrá rasparse con los dedos.
2. Imagina un arma: bicarbonato de sodio.
Agrega una cucharadita de bicarbonato de sodio al agua en la que cocinarás los huevos. Los huevos enfriados se pueden pelar fácilmente.
3. Enfriamiento corto
Inmediatamente después de cocinarlos, rompa la cáscara en varios lugares y coloque los huevos en agua fría durante 30 segundos. Los huevos cocidos se pueden pelar sin mucho esfuerzo.
4. Finta con una cuchara
Rompe el huevo en un plato o mesa por un extremo y haz un agujero grande en la cáscara. Introduce con cuidado la cuchara por la abertura entre el huevo y la cáscara, aflójala por el perímetro y voltea el huevo. Se necesita un poco de práctica, pero queda muy elegante.
5. Soplar un huevo cocido
También podemos soplar un huevo cocido. Rompe el huevo por arriba y por abajo y retira parte de la cáscara de ambos extremos. Voltee el huevo sobre la mesa. Coloque la abertura más pequeña en los labios, sople fuerte y el huevo pelado debería filtrarse por la abertura más grande. ¡No olvides atraparlo!
Recetas tradicionales de huevos duros.
Esparcidor de huevos de metal Hazlo especial con un poco de bryndza y requesón:
Una excelente pasta para untar que combina dos productos para untar clásicos con al vapor…
No tradicionalmente relleno de huevo con crema batida:
nostálgico postre de huevo de metal:
Un regalo nostálgico en los mostradores del buffet…
Adaptar ensalada de huevo y metal:
Una ensalada rápida, fácil y llena de proteínas. Sabe delicioso solo o crujiente…
Entre las recetas más populares que preparamos a partir de huevo se encuentra sin duda el huevo frito, que todo el mundo puede preparar. Sin embargo, si quieres destacar entre la multitud, definitivamente deberías agregar este ingrediente a tus huevos la próxima vez:
