¿Cómo se almacenan las patatas? ¿Los metes en la nevera? Puede que cambies de opinión.
Cuando compramos en un supermercado o en una tienda, muchas veces guardamos el 90% de los alimentos en el frigorífico sin pensar en los riesgos. Si haces lo mismo y crees que el frío ayudará a que los alimentos se mantengan frescos por más tiempo, olvídate rápidamente. A menudo dañas al equipo más de lo que ayudas.
En el caso del chocolate, el aceite vegetal, la miel, los plátanos, las cebollas y muchos otros productos, el enfriamiento está definitivamente contraindicado. Sin embargo, eso no es todo. Los expertos nos dijeron recientemente lo peligrosas que son las bajas temperaturas para .
Las patatas, una verdura popular, se pueden encontrar en todos los hogares. Su precio es muy aceptable y al mismo tiempo son muy buenos. Además, las patatas se consideran uno de los productos más versátiles, pues con unos pocos tubérculos se pueden preparar diversos platos sabrosos y saludables:
A pesar de que millones de personas en todo el mundo compran patatas con regularidad, no todo el mundo piensa en su almacenamiento adecuado. Las patatas a menudo se guardan en el frigorífico sin darse cuenta de las desafortunadas consecuencias de esta decisión apresurada.
Según la Agencia Británica de Normas Alimentarias, las patatas crudas no tienen nada que ver en el frigorífico, porque a baja temperatura se forma mucho más azúcar en ellas, que interactúa más activamente con los aminoácidos y produce acrilamida cuando se hornea o se fríe. que es tóxico para los humanos.
Este carcinógeno se absorbe en el tracto digestivo, se distribuye a los órganos internos y luego se metaboliza activamente a glicidamida.
¿Entonces, qué debemos hacer? En realidad, basta con conocer las reglas básicas de almacenamiento de alimentos:
1. No se recomienda almacenar patatas donde la temperatura esté en el rango de 5 a 8 °C. Si quieres guardar los tubérculos en el exterior, en la terraza o balcón, cúbrelos con algo para que no se enfríen demasiado.
2. Si tienes un sótano o un armario fresco, ¡aún mejor! La clave del éxito es que consideres varios factores antes de elegir las zonas de almacenamiento.
En primer lugar, la humedad del aire no debe exceder el 80%, de lo contrario las patatas se pudrirán rápidamente.
En segundo lugar, un periódico o papel normal ayudará a protegerlos. Simplemente ponlo entre las patatas, y si tienes remolacha, los expertos recomiendan ponerlo encima para atrapar el exceso de humedad.
3 Mantenga las patatas alejadas de la luz solar y de los calentadores.
4. No olvides que estas verduras respiran, por lo que no es buena idea dejarlas en una bolsa de plástico. Es mejor guardarlo en una bolsa de papel o en una caja.
¿Cómo almacenar las patatas correctamente?
