La forma correcta de llevarse a casa el mejor producto posible y comprar el puré de tomate más fresco y de mejor calidad.
¿Cómo se elige el puré de tomate más fresco? A la hora de comprar, nada es más importante que elegir los productos más frescos y de mayor calidad.
Esto es especialmente cierto en el caso de ingredientes clave de la cocina italiana, como el puré de tomate. Afortunadamente, existe una forma sencilla de identificar la pasta más reciente disponible en los lineales de los supermercados.
La frescura es clave a la hora de adquirir puré de tomate, ya que influye directamente en el sabor, la textura y el valor nutricional del producto. Los tomates recién procesados y enlatados mantienen sus propiedades organolépticas mejor que los enlatados meses antes.
Por este motivo, es importante aprender a reconocer el año de elaboración de la salsa que estás a punto de adquirir. El truco consiste en prestar atención al código impreso en el paquete, normalmente en la parte inferior o trasera.
Puré de tomate más fresco, cómo identificarlo
Este código alfanumérico proporciona información valiosa sobre la fecha de producción del lote. Típicamente, el código comienza con la letra “L” seguido de otra letra que indica el año de fabricación.
Por ejemplo, si el código dice “LF”, significa que el producto fue elaborado en 2022, ya que la letra “F” corresponde a ese año. Asimismo, “LU” indica 2021, mientras que “LM” indica que se trata del puré de tomate más reciente, producido en 2023.
Según las previsiones de los expertos, los próximos lotes de tomates de la temporada 2024 estará marcada con la letra “LG”, pero estos productos no estarán disponibles en los estantes hasta el próximo otoño. Entonces, si desea asegurarse de comprar el puré más fresco posible, busque el código que comienza con «LM».
Además de este útil truco, existen otros consejos a tener en cuenta para identificar el puré de tomate más novedoso y de mayor calidad. Comprueba atentamente la fecha de caducidad, asegurándote de que no esté demasiado cerca. Los productos más frescos que tendrán una fecha de caducidad más larga.
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Fíjate en la consistencia del puré, que debe ser espeso y suave, sin signos de separación ni fermentación. comprobar el colorque debe ser de un bonito color rojo brillante, sin tonos oscuros ni opacos.
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Lea atentamente la etiqueta nutricional y los ingredientes, asegurándose de que no contengan exceso de conservantes o aditivos.
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Siguiendo estas sencillas sugerencias siempre podrás seleccionar el puré de tomate más fresco y de mayor calidad, garantizando excelentes resultados en la cocina. Desde lasaña hasta pizza, desde pasta hasta salsa, el puré fresco realmente marcará la diferencia en todas tus preparaciones.
