Ojo con el atún enlatado, hay un código que debes comprobar inmediatamente si no aparece no debes comprarlo
Ojo cuando compramos atún enlatado en el supermercado, hay un texto que nadie lee pero que te hace entender si realmente puedes comprar este alimento o no.
Cuando hablamos de conservas de atún, de hecho, surgen bastantes temores como en el caso de la presencia de un posible botulismo y más. Al mismo tiempo, como ocurre con el resto de alimentos que se venden en tiendas de referencia, el envase contiene toda la información que queremos saber pero que a veces simplemente no prestamos atención.
Un ejemplo práctico para entender lo que decimos, no en vano, lo representa el envase del atún.
Cuidado al comprar atún en el supermercado
Como hemos explicado anteriormente, todos los envases de alimentos contienen la información necesaria para certificar la frescura del producto así como su origen.
Esta información también está contenida en los envases del atún, estos se indican con las siglas fao. Nos referimos a todo lo relacionado con el origen del atún e incluso la calidad, esta información se centra en la zona de procedencia e incluso en si nos referimos a los mejores del mercado o no. Cada sigla de la FAO va acompañada de un número que hace referencia al mar donde se pescó el atún, un ejemplo práctico para entender lo que decimos es el número 77 indica que el pescado proviene del Océano Pacífico centro-oriental.
¿Cuáles son las mejores etiquetas de la FAO en atún?
De acuerdo a lo dado a conocer por las distintas revistas que abordan la capacitación alimentaria entre los Las etiquetas de la FAO más comunes son 71, 77 junto con 81 y 87 que indican el Océano Pacífico.. Con respecto a el océano Atlántico debemos referirnos a las etiquetas de la FAO con números 31, 34 41 y 47mientras que para el Océano Índico las referencias son 51 y 57.
Entre las mejores indicaciones de la FAO que encontramos para pescados de mayor calidad encontramos las que se remontan a mar Mediterráneoes decir 27 y 37 ya que estas aguas son consideradas las menos contaminadas del mundo.
A pesar de todo, recomendamos un consumo moderado de atún procedente de las zonas de la FAO marcadas con 61, 67 y 71 que se refieren al Océano Pacíficoestos se consideran más contaminados porque están demasiado cerca del desastre ambiental ocurrido en Fukushima.
