Las judías verdes frescas son uno de los productos más populares del verano. Se sirve tradicionalmente con pan rallado y mantequilla. Esta combinación resulta muy sabrosa, pero al mismo tiempo aumenta notablemente el valor calórico de esta verdura. Tenemos una mejor idea para ti. Quedará igual de sabroso y a la vez más saludable.
Hay muchas razones para disfrutar de la comida y el sabor es sólo una de ellas. Esta discreta verdura tiene un contenido calórico muy bajo y es muy densa debido a su fibra, por lo que es ideal para personas que quieren perder algunos kilos o necesitan mantener el peso. Además, las judías verdes contienen mucho potasio, magnesio, fósforo y calcio. Protege eficazmente contra la aterosclerosis o enfermedades cardiovasculares. Reduce la presión arterial y protege los ojos de la radiación ultravioleta. También tiene un efecto positivo sobre la piel, el cabello y las uñas.
Espolvorear las judías verdes con pan rallado y mantequilla no mejora sus efectos sobre la salud, sino todo lo contrario. Por eso vale la pena pensar en otras prestaciones. Por supuesto, entendemos que el poder del hábito es grande, pero a veces los cambios realmente valen la pena.
Frijoles crujientes excelentes
Para empezar, pruebe las judías verdes guisadas sin aditivos. Posiblemente hervido en agua ligeramente salada. Queda perfectamente crujiente, jugoso y refrescante. Adecuado como refrigerio o guarnición durante un día caluroso.
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Las judías con nata son el último hit del verano
Prueba también las judías con nata o yogur natural. Además, puedes mezclarlas con hierbas para crear una salsa original. Una combinación perfecta que debes probar.
Las judías verdes también sabrán bien con mostaza o salsa de tomate. Nada impide servirlos, por ejemplo, con salsa holandesa o bechamel.
Y por supuesto, puedes hacer esta fantástica sopa con él:
