Pan casero fragante y sencillo: agrega estos 3 ingredientes tostados a la masa y disfruta de deliciosos productos horneados

Incorpora al menos uno de estos ingredientes tostados a tu masa de pan básica. ¡Será fantástico!

CONSEJO: No necesitas microondas ni tiempo para ablandar la mantequilla. Este truco lleva literalmente unos segundos.

Hacer pan casero es muy fácil

¡Exactamente! Para muchos de nosotros, es una especie de actividad mítica que sólo pueden realizar los panaderos experimentados. Pero en realidad solo es cuestión de mezclar las proporciones adecuadas de harina, agua, sal y levadura, lo que requiere un poco de paciencia durante la fermentación y un horno bien calentado.

También puedes encontrar varias recetas deliciosas de pan casero en nuestra web. Pero hoy queremos llevar la panificación a un nuevo nivel. Probablemente ya hayas comido un pan fragante que escondía trozos de cebolla caramelizada. Y hoy hornearemos exactamente lo mismo, pero además de la cebolla, también mezclaremos con la masa tocino frito y un puñado de nueces.

El resultado es un pan fragante, crujiente e irresistiblemente sabroso, que querrás preparar una y otra vez. Todos los ingredientes y el procedimiento detallado se pueden encontrar a continuación en el texto.

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Receta de pan casero con cebolla asada, bacon y nueces

Necesitaremos: 500 g de harina común (00), una cucharadita de sal, un paquete de levadura seca (7 g), 350 ml de agua tibia, 150 g de tocino ahumado, más una o dos cucharadas de trocitos de tocino, 150 g de cebolla, un puñado de nueces picadas en trozos grandes

Procedimiento:

1) Freír las nueces picadas en una sartén seca hasta que empiecen a aromatizar y pasarlas a un bol. Freír el tocino cortado en cubitos en una sartén hasta que esté crujiente, retirarlo con una espumadera a un lado y poner también dos cucharadas de masa en un bol pequeño. Luego agrega la cebolla cortada en fideos finos al resto de grasa de la sartén, sofríe hasta que esté dorada y pásala a una toalla de papel para quitar la mayor cantidad de grasa posible. Deje que todos los ingredientes asados ​​se enfríen por completo.

2) Mezcle agua tibia y levadura en un bol y espere hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Luego mezcle la harina, la sal, el tocino (2 cucharadas), las nueces tostadas, el tocino y la cebolla con la masa madre. Estiramos y doblamos la masa varias veces con la palma humedecida, la tapamos y repetimos el proceso 2 veces más, cada vez después de 30 minutos de levado. Tras el último estirado pasamos la masa a una tabla enharinada, le damos forma de hogaza, la pasamos a un bol o bol (redondo, ovalado), que hemos forrado con papel de horno, y dejamos reposar tapado media hora más. .

3) Mientras tanto, calentar el horno a 230ºC y calentar una cacerola de hierro fundido o un bol Jena con tapa. Elegimos una forma similar a la de un bol con la masa reposada. Luego colocamos con cuidado el pan y el papel de horno en un bol u olla caliente y horneamos el pan durante 30 minutos con la tapa puesta y luego destapado durante otros 15 a 20 minutos.

CONSEJO: ¿A quién no le gustaría tener siempre pan fresco? Lo creas o no, ¡de esta manera el pan se mantiene fresco durante una semana!