Pan de nube cetogénico o oopsie. Una receta sencilla con 3 ingredientes, sin harina añadida

El pan de nube cetogénico, o pan oopsie, es una de las recetas más sencillas para sustituir el pan bajo en carbohidratos. Es adecuado para la popular dieta cetogénica, pero también funcionará para cualquiera que simplemente busque un sustituto del pan para sándwiches, sopas o ensaladas. Oopsie es extremadamente fácil y rápido de hacer. Cualquiera puede manejar esta receta.

Contenido:

1. ¿Qué es «upsie»?

2. Receta de pan de nube cetogénico – oppsie

3. Ingredientes opcionales en oopsie

4. ¿Con qué comer oopsie?

¿Qué es el pan nube «oopsie»?

Oopsie es el nombre común de los panes cetogénicos redondos, que también se denominan «pan de nube». es esponjoso tortitas de huevo y lácteosque sustituyen a los panecillos y al pan en una dieta baja en carbohidratos.

El pan de nube (oopsie) es naturalmente bajo en carbohidratos, adecuado para la dieta cetogénica y otras variantes de la dieta baja en carbohidratos. pan de nube esta hecho sin harinatambién es una receta perfecta como sustituto del pan sin gluten.

Aunque la receta del oopsie no es nueva y se conoce (especialmente en los EE. UU.) desde hace varios años, actualmente está experimentando un renacimiento en popularidad debido a la creciente popularidad de las dietas bajas en carbohidratos. Ganó el pan de nube incluso popularidad viral en TikTok. Millones de usuarios de todo el mundo guardan y ven vídeos cortos de recetas de oopsie.

Receta de pan de nube cetogénico – oopsie

Ingredientes/ 5 panes redondos:

• 3 huevos,

• 90 g de queso crema,

• una pizca de bicarbonato de sodio,

• pizca de sal,

• aceite de oliva para engrasar.

Un método de preparación:

1. Retire los ingredientes del refrigerador y déjelos a temperatura ambiente.

2. Separar las claras de las yemas.

3. Batir las claras con bicarbonato de sodio hasta que estén firmes.

4. en el segundo cuenco agrega las yemas, el queso y la sal.

5. Batir hasta que se combinen los ingredientes y se cree una crema con una consistencia uniforme.

6. Con una espátula de cocina (¡no una batidora!), agregue lentamente las claras a la mezcla con el queso y las yemas.

7. Mezclar lentamente para mantener la mayor aireación posible.

8. Forrar una bandeja para horno con papel pergamino y engrasarla con aceite de oliva (también puedes omitir la grasa).

9. Forme 5 hamburguesas redondas del mismo tamaño en una bandeja para hornear.

10. Introducir en el horno precalentado a 160 grados y hornear durante unos 25-30 minutos para dorar y dorar los panqueques.

11. Saca el pan nube del horno y déjalo enfriar antes de comer.

Ingredientes opcionales para pan de nube

La receta original de pan ceto-nube utiliza tartrato ácido de potasio. crema de tartrato), un ingrediente que estabiliza la estructura de las proteínas batidas. Puedes reemplazarlo con bicarbonato de sodio y, para obtener resultados aún mejores, agrega una mezcla de bicarbonato de sodio y levadura en polvo.

La base del oopsie en nuestra receta es queso crema tipo sándwich, por ejemplo, queso Philadelphia. Sin embargo, puedes utilizar en su lugar: mascarpone o yogur griego entero.

Para enriquecer el sabor del oopsie, también puedes añadir a la masa aromas y hierbas seleccionadas, por ejemplo, ajo, menta picada, perejil, chile, aceitunas o semillas de chía. También es una buena idea espolvorear el oopsie con comino, semillas de amapola o semillas de sésamo antes de hornearlo.

Panes de nube cetogénicos también puedes hacerlo en una sartén Con superficie antiadherente. Hornéalas individualmente a fuego lento y tapadas.

¿Con qué comer pan nube keto?

Oopsie se puede comer de muchas formas. El más popular es tratándolo como pan normal. Puedes untar pan de nube cetogénica con aguacate, hummus y agregar lo que quieras.

El pan de nube también funciona bien como complemento de sopa, sustituto del pan naan indio, o como complemento de una ensalada. Hay al menos tantas formas de comer oopsie como formas de crear deliciosos sándwiches.