Los rusos también tienen su receta tradicional de pasta…
Este plato sencillo y al mismo tiempo fantástico debe su nombre a su frecuente aparición en los comedores de las fuerzas navales de la antigua Unión Soviética.
Los macarrones Po-flotski se hicieron populares principalmente debido a su rápida preparación y consistencia, lo cual es una necesidad en el ejército. Sin embargo, poco a poco se fueron abriendo camino hasta las mesas del común de los mortales, donde rápidamente se consolidaron incluso con su nombre náutico.
Se trata de pastas más pequeñas, penne o fusilli, que se mezclan con carne picada (ternera o ternera) frita sobre cebolla. ¡Y eso es todo!
Bueno, no del todo. Este plato suele estar condimentado con la especia típica georgiana Adjika. Que en realidad es una mezcla de pepperoni seco, ajo, comino, cilantro, eneldo, sal y lúpulo local (suneli). Suponemos que probablemente no tendrás adjika a mano, pero seguramente tendrás la mayoría de las especias que la componen.
Así que definitivamente prueba esto. A
Pasta a la marina (Makarony po-flotski)
Para 4 porciones necesitamos:
500 gramos de pasta (codo, penne y fusilli)
300 gramos de carne molida
aceite
1 cebolla grande
1 tomate grande
especias al gusto: sal, pimienta negra molida, pimientos picantes secos, ajo, comino, cilantro, eneldo
Acercarse
Calentar el aceite en una sartén grande (algunas recetas requieren una mezcla de aceite y mantequilla), agregar la cebolla picada y sofreír hasta que esté dorada.
Luego agregamos la carne picada, las especias, podemos agregar una gota de agua y sofreír sobre la cebolla hasta que esté blanda.
Pasados los 15 minutos, poner la pasta cocida en agua con sal. A
Por último, añade el tomate cortado en cubitos a la carne y cocina durante unos 10 minutos (mientras se cocina la pasta).
Mezclar la pasta escurrida con la carne y servir. Â Â
¡El buen gusto!
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