Pasta cremosa de hummus con espinacas: ¡un almuerzo rápido y sabroso para los días ajetreados!
¿Busca una receta de almuerzo rápida y sabrosa para los días ocupados? ¡Prueba nuestra pasta cremosa de hummus con espinacas! Esta sabrosa y nutritiva combinación de hummus, espinacas y pasta es perfecta para vegetarianos, veganos y cualquier persona que coma de forma saludable. Es una receta sencilla con la que podrás preparar una comida deliciosa incluso cuando no tengas mucho tiempo.
La pasta hummus con espinacas es una excelente opción para un almuerzo o cena ligero y saludable. Son ricas en proteínas, fibra y vitaminas, y gracias al hummus tienen un sabor delicioso y cremoso.
Pasta cremosa de hummus con espinacas
Ingredientes:
- 300 gramos de pasta
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cebolla morada pequeña, finamente picada
- 50 g de tomates secos, finamente picados
- 2 dientes de ajo rallados
- 240 gramos de hummus
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 240 ml de agua de la pasta cocida (más si es necesario)
- 30g de espinacas tiernas
- 10 g de albahaca fresca
- Especias: sal, chile, comino, pimienta negra.
Método de preparación:
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Reserva el agua de la pasta.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír en él la cebolla morada picada.
- Añade los tomates secos y el ajo rallado y sofríe brevemente.
- Agrega hummus, jugo de limón y aproximadamente 240 ml de agua de la pasta cocida a la sartén. Mezclar todo bien.
- Agregue las espinacas tiernas y la albahaca y sazone con especias al gusto (sal, chile, comino, pimienta negra). Mezclar todo bien.
- Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla con la salsa. Si es necesario podemos añadir más agua de la pasta cocida para que la salsa quede más cremosa.
- Sirva caliente, adornado con albahaca o parmesano al gusto.
Consejos:
- También puedes añadir otro tipo de verduras a la salsa, por ejemplo brócoli, calabacín o pimientos.
- La pasta de hummus se puede condimentar con varias hierbas y especias al gusto.
- También puedes utilizar perejil en lugar de albahaca.
- La pasta hummus se puede servir con parmesano u otro queso rallado.
Pasta cremosa de hummus con espinacas – Receta en vídeo:
La pasta cremosa de hummus con espinacas es un plato delicioso, saludable y sencillo que encantará a toda la familia. ¡Pruébalo y compruébalo tú mismo!
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