Pasta rápida y saludable con calabacín y tomate: una receta para una cena ligera

¿Buscas una receta rápida y saludable para cenar? Esta pasta de calabacín y tomate es justo lo que necesitas. Los calabacines frescos y los tomates jugosos se complementan perfectamente con la pasta al dente, todo en tan solo unos minutos.

Esta sencilla receta es perfecta para personas ocupadas que desean una comida sabrosa y nutritiva sin una cocción prolongada. Sólo unos pocos ingredientes básicos y en poco tiempo tendrás una deliciosa cena llena de sabores y vitaminas en la mesa.

Pasta con calabacín y tomates

Ingredientes:

• 160 gramos de pasta
• 1 cebolla, finamente picada
• Aceite de oliva
• 1 calabacín pequeño, cortado en medias lunas
• 200 g de tomates, picados
• Sal y pimienta para probar
• parmesano rallado para espolvorear

Método de preparación:

1. Cocinar pasta:
   • Cocine la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
   • Antes de escurrir, reservar un cazo de agua para la pasta.
2. Preparando la mezcla de verduras:
   • Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla picada hasta que esté dorada.
   • Añade el calabacín picado y sofríe hasta que empiece a ablandarse.
   • Agrega los tomates picados, sal y pimienta y mezcla todo bien.
   • Vierte un cucharón de agua para la pasta y déjala cocer un rato para que se mezclen los sabores.
3. Combinación de pasta con mezcla de verduras:
   • Agrega la pasta cocida a la sartén y revuelve bien para cubrir la pasta con la salsa.
4. Servicio:
   • Sirva la pasta terminada espolvoreada con queso parmesano rallado.

Consejos:

• Para darle más sabor, agregue un diente de ajo, hierbas frescas como albahaca u orégano a la salsa, o una pizca de chile para darle un toque picante.
• Experimente con diferentes tipos de pasta; por ejemplo, los espaguetis, los penne o los fusilli son excelentes.
• Si no tienes tomates frescos, puedes utilizar tomates enlatados de buena calidad.

Pasta con calabacín y tomates – Receta en vídeo:

Esta pasta rápida de calabacín y tomate es la prueba de que una comida sana y deliciosa no tiene por qué ser complicada. ¡Pruebe esta receta hoy y compruébelo usted mismo!

Artículos relacionados:

Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.