Pastel de naranja tradicional: un postre sencillo cubierto con un dulce almíbar de canela y naranja.
Si aún no has probado este delicioso pastel, asegúrate de guardar la receta y pruébalo. Quedará excelente con una taza de té negro.
Prueba también: Si te gustan los pasteles jugosos o casi húmedos, esta receta es exactamente para ti.
Pastel de naranja fragante
Simplemente tienes que enamorarte del tradicional pastel griego hecho de masa filo y naranjas. Aunque está elaborado con ingredientes muy similares a los de , no te preocupes, que esta vez evitaremos superponer láminas de masa.
En el pastel de Portokalopita, se dejan secar láminas de masa filo y luego se rompen en la base líquida del pastel. Esto crea una masa verdaderamente aromática, que se vierte con almíbar dulce después de hornear. Cuando el bizcocho repose tendrás un postre realmente delicioso, con sabor y olor a naranja. ¡Un manjar!
Prueba también: Un cuerpo delicado con trozos de chocolate rematados con un glaseado realmente fantástico…
Receta de pastel de naranja griego (Portokalopita)
Para el pastel necesitaremos: 200 g de yogur griego, 300 m de aceite, 200 g de azúcar, 300 ml de zumo de naranja y piel de naranja de una naranja, 4 cucharaditas de levadura en polvo, cucharadita de extracto de vainilla, 450 g de masa filo, 4 huevos
Para el almíbar necesitaremos: 400 ml de agua, 400 g de azúcar, canela en rama, piel de una naranja grande
Procedimiento:
1) Extiende las láminas individuales de masa filo sobre la encimera de la cocina y déjalas secar bien durante unos 20 minutos. Alternativamente, la masa se puede secar después de varias capas en el horno a 100ºC hasta que empiece a romperse. Mientras tanto, hacer un almíbar con azúcar, agua, piel de naranja y canela. Hervir a fuego lento durante unos 10 minutos y dejar enfriar.
2) Precalentar el horno a 180ºC y engrasar una bandeja honda (30×20 cm) con un chorrito de aceite. Para la masa, mezcla en un bol los huevos, el azúcar y el aceite, incorpora el yogur, el jugo de naranja, la ralladura, el extracto de vainilla y finalmente mezcla la masa filo desmenuzada en las palmas de tus manos.
3) Alise la masa sobre una bandeja para hornear y hornee hasta que esté dorada. 45 minutos, 180ºC. Vertemos el almíbar enfriado sobre el hot cake uno a uno, dejamos que se absorba bien y metemos el bizcocho en el frigorífico unas horas.
CONSEJO: Puedes disfrutar del pastel griego de naranja con nata montada fresca o de un buen helado de vainilla o avellanas.
Pruebe también: Combinar la frescura de una naranja y el encanto del chocolate crea los postres más lujosos…
