Pastel de pudín de manzana de Pascua: este pastel es la joya de cualquier celebración familiar

¿Estás buscando una receta para un pastel delicioso pero sencillo que decorará cualquier celebración familiar? ¡No busque más! El pastel de pudín de manzana de Pascua es ideal para ti. Toda la familia se enamorará de la combinación de masa desmenuzable, manzanas jugosas y un delicioso pudín.

Esta fantástica tarta de manzana con pudín es fácil de hacer e incluso un cocinero novato podrá realizarla. Se mezcla rápidamente la masa y se rallan las manzanas. El pudín se cocina en unos minutos y luego todo queda en un delicioso pastel.

Pastel de pudín de manzana de Pascua

Ingredientes

• Masa semiquebradiza:
  • 2 tazas de harina común
  • 2 tazas de harina semigruesa
  • 250 gramos de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 1 bolsa de azúcar de vainilla (16g)
  • 3 huevos
  • 1-2 cucharadas de crema agria 18%.
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
• Además:
  • 3 pudines de vainilla (40 g cada uno)
  • 5 vasos de leche
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 2 kilos de manzanas
  • 1 cucharadita de canela
  • azúcar en polvo para espolvorear

¿Cómo preparar esta fantástica tarta de manzana con pudín?

• Masa: Batir los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que queden esponjosos. En otro bol tamizar la harina con la levadura en polvo y mezclar con la mantequilla. Agrega los huevos batidos y la nata y combina todo hasta que quede suave. (No es necesario refrigerar la masa a menos que esté demasiado fina, puede refrigerarla durante unos 30 minutos). Luego divide la masa en dos partes (2/3 y 1/3). Colocar la parte más grande en el fondo de un molde para horno (dimensiones 25/38 cm), forrado con papel de horno. Envolvemos la segunda parte de la masa y la metemos en el frigorífico.
• 2. Lavar las manzanas, quitarles el corazón y rallarlas con un rallador grande. Mezclar con canela y colocar sobre la masa.
• 3. Masa de pudín: mezclar los pudines con el azúcar en un vaso de leche, hervir el resto de la leche. Agrega los pudines mixtos y cocina un pudín espeso. Mientras aún está caliente, vierte sobre las manzanas ralladas y alisa.
• 4. Extienda el resto de la masa enfriada encima del pudín. Hornear el bizcocho durante unos 40-50 minutos a 180 grados y, después de enfriar, espolvorear con azúcar glass.

El pastel de pudín de manzana de Pascua es el postre perfecto para cualquier ocasión. Es ideal para Semana Santa, pero también para otras fiestas y celebraciones. ¡Pruébalo y verás que te encantará!

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