Pastel festivo de Pascua con fresas: me regaló la receta mi vecina, ¡lo hago cada Semana Santa!
Se acerca la Semana Santa y con ella la época de las tradiciones familiares y los platos festivos. Uno de ellos, el pastel de Pascua con fresas, es mi favorito gracias a una receta que me dio mi vecina.
Es el corazón de nuestra familia, que con gusto preparamos cada Pascua. Combina el rico sabor de la masa de mantequilla y la dulce ternura de las fresas. ¿Cómo aprender a prepararlo paso a paso?
Pastel de Pascua con fresas
Ingredientes:
- Para la masa:
- 5 huevos
- 150 g de azúcar
- 8 g de azúcar de vainilla
- Pizca de sal
- 120 g de harina común
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 30 g de cacao en polvo
- Para el llenado:
- 60 gramos de azúcar
- 50 mililitros de agua
- 45 g de fécula de maíz
- 100ml de agua
- 300 g de queso crema
- 50 gramos de azúcar
- Para la crema:
- 300 g de queso crema
- 50 gramos de azúcar
- 400g de nata 33% grasa
- 600 g de fresas
- Para la capa de chocolate:
- 150 gramos de chocolate
- 75 g de mantequilla
Método de preparación:
- Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, agregar el azúcar de vainilla, la sal, la harina tamizada, la levadura y el cacao.
- Verter la masa en una bandeja de horno engrasada y enharinada de 18 x 28 cm y hornear durante 30 minutos a 180 °C.
- Corta las fresas en trozos más pequeños y agrega a una sartén con azúcar, agua, maicena y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Cubrir con papel de aluminio y dejar enfriar.
- Divida el bizcocho enfriado en 3 partes.
- Mezcle el queso crema con el azúcar y la crema batida hasta que quede suave.
- Comience a colocar capas. Unte nata y mermelada de fresa en cada capa.
- Dejar enfriar en el frigorífico. Después de enfriar, vierta el chocolate derretido con la mantequilla.
Pastel de Pascua con fresas – Receta en vídeo:
Vive estas vacaciones de Semana Santa de forma diferente y prueba algo nuevo. Inspírate con nuestra receta familiar de pastel de Pascua con fresas y trae un pedazo de amor y consuelo tradicional a la mesa navideña. Que este bizcocho sea no sólo un manjar para el cuerpo, sino también un placer para el alma.
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
