Pastel tradicional de naranja de Pascua: la abuela lo horneaba cada Semana Santa

¿Recuerdas ese delicioso pastel de naranja de Pascua que la abuela solía hornear para Pascua? ¡Disfruta de su sabor con esta sencilla receta! El bizcocho queda húmedo, lleno de aroma a naranja y no necesitas batidora para nada. Prepáralo en unos minutos y complace a ti y a toda la familia.

Esta receta tradicional de pastel de naranja de Pascua se transmite de generación en generación. Gracias al sencillo procedimiento y al delicioso sabor, tú también te enamorarás de él. hay un pastel perfecto para una Pascua festivapero también como postre con café o té durante todo el año.

Pastel tradicional de naranja de Pascua

Ingredientes

Para el corpus:

• 2 ½ tazas de harina común (300 g)
• ¾ cucharadita de polvo para hornear
• ¼ cucharadita de sal
• 1 taza de azúcar granulada (200 g)
• 2 cucharadas de piel de naranja (unas 3 naranjas)
• 1 taza de aceite vegetal (240 ml)
• ¾ taza de jugo de naranja fresco (unas 3 naranjas/180 ml)
• 3 huevos grandes
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Para la cobertura:

• 1 taza de azúcar en polvo (120 g)
• Ralladura de ½ naranja
• 2 cucharadas de jugo de naranja (de aproximadamente ½ naranja)

Método de preparación

1. Corpus

1. Precalienta el horno a 175°C. Engrasar y enharinar un molde para pan de 20 x 10 cm.
2. Mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal en un bol.
3. En un segundo bol, bata el azúcar y la ralladura de naranja hasta obtener un color naranja pálido. Agrega el aceite, los huevos, el jugo de naranja y el extracto de vainilla y bate hasta que se combinen.
4. Agrega la mezcla de harina y bate hasta que se incorpore la harina.
5. Vierta la masa en la forma preparada.
6. Hornee durante 60-70 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Después de 50 minutos, cubra con papel aluminio si la superficie está demasiado dorada.
7. Deje enfriar en el molde durante 15 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

2. formación de hielo

1. En un bol, mezcle el azúcar en polvo, la piel de naranja y el jugo hasta que quede suave.
2. Vierta sobre el bizcocho enfriado y déjelo reposar durante 30 minutos.

Receta en vídeo

Consejos

• Frotar la piel de naranja en el azúcar libera su aroma e intensifica el sabor del bizcocho. No recomendamos omitirlo.
• Mezcle la masa solo para combinar y evitar un pastel rígido.
• Antes de exprimir, pela las naranjas y utiliza un rallador para rallar la piel. Pela solo la parte de naranja para evitar el amargor.
• Si el glaseado queda demasiado fino, agregue más azúcar en polvo.
• Para obtener más jugosidad, enrolle las naranjas en sus manos antes de exprimirlas.

Este tradicional bizcocho de naranja es parte integral de las vacaciones de Semana Santa. Sin embargo, gracias a su sencillez y delicioso sabor, también es apto para otras ocasiones. Deleite a su familia y amigos con él y disfruten de su tiempo juntos con una taza de café o té. La receta es fácil de recordar y también se convertirá en su parte favorita de la repostería navideña.

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