Patatas al horno con queso: la comida de Cuaresma perfecta donde el horno hace la mayor parte del trabajo y puedes pasar tiempo con tus seres queridos
Si está buscando una receta sencilla que resulte en una comida abundante y sin carne, ha venido al lugar correcto.
Patatas, queso y hierbas
No es nada nuevo en nuestras cocinas. Patatas agrias, ñoquis de patata con queso y salmón ahumado con mantequilla son sólo algunas ideas sobre cómo convertir una patata normal en una comida sabrosa y abundante.
Por eso, estamos muy contentos de añadir a la lista otro plato sin carne que, además de ser muy sabroso, también tiene la ventaja de que un horno calentado hará la mayor parte del trabajo. El único trabajo que nos queda es rallar el queso, prensar los ajos y picar las hierbas. ¿Suena bien? Así que aquí está la receta:
Receta de patatas con queso al horno
Necesitaremos: 4 patatas grandes, 4 cucharadas de mantequilla, 4 dientes de ajo, 200 g de queso rallado, un puñado de perejil o cebollino, sal al gusto, pimienta negra molida
Acercarse:
1) Calentar el horno a 200ºC. Pincha las patatas en varios lugares con un tenedor, colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornea durante 45 a 60 minutos, dependiendo del tamaño de las patatas.
2) Deje que las patatas asadas se enfríen un rato y podrá cortarlas solo por la parte superior o cortarlas en forma transversal. Ahuecamos la pulpa de las patatas y la pasamos a un bol, donde la mezclamos con mantequilla, ajos machacados, la mitad del queso rallado, cebollino picado, sal y pimienta.
CONSEJO 1: Además de sal y pimienta negra, también podemos añadir al relleno otras especias o hierbas secas: comino, tomillo, pimentón ahumado, orégano, romero o semillas de mostaza trituradas.
CONSEJO 2: Si no estamos en ayunas, también podemos mezclar con el relleno trozos de tocino prefrito.
3) Rellenamos las patatas con el relleno resultante, que espolvoreamos con el resto del queso. Reduce la temperatura del horno a 180ºC y hornea las patatas de 10 a 15 minutos.
CONSEJO 3: Las patatas rellenas se pueden servir con crema agria y verduras encurtidas.
Nunca sobran recetas de unas buenas patatas al horno. Aquí hay otro que querrás guardar:
