Patatas asadas con berenjenas y ajo: el acompañamiento ideal para tu comida

¿Busca inspiración para una guarnición rápida y sabrosa que amenizará su comida? Pruebe estas papas asadas con berenjena y ajo, que están llenas de ricos sabores y son fáciles de preparar.

Esta combinación de patatas crujientes, delicadas berenjenas y aromáticos ajos le encantará. Un acompañamiento ideal para carnes, pescados o como plato vegetariano aparte.

Patatas asadas con berenjenas y ajo

Ingredientes:

• 350 g de berenjena
• Aceite
• 450 gramos de patatas
• 20 gramos de mantequilla
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• Sal y pimienta para probar
• Perejil, finamente picado

Método de preparación:

1. Preparación de berenjena:
   • Limpiar la berenjena y cortarla en cubos.
   • Calentar el aceite en una sartén y añadir la berenjena picada.
   • Freír hasta que la berenjena se ablande y empiece a dorarse. Luego retíralo de la sartén y déjalo a un lado.
2. Preparación de patatas:
   • Limpiar las patatas y cortarlas en trozos pequeños.
   • En la misma sartén calentar el aceite y añadir las patatas cortadas en rodajas.
   • Freír durante unos 5 minutos, luego añadir la mantequilla y mezclar bien.
   • Tapa la sartén y cocina otros 5 minutos tapado hasta que las patatas estén blandas.
3. Terminando la comida:
   • Vuelva a agregar la berenjena asada a las patatas.
   • Agrega el ajo finamente picado y sazona con sal y pimienta.
   • Cocine por otros dos minutos para combinar los sabores.
   • Por último, añade el perejil finamente picado y mezcla todo bien.
4. Servicio:
   • Sirva caliente como guarnición sabrosa o como comida aparte.

Consejos:

• Para un sabor aún más intenso, puedes añadir una cucharadita de pimiento rojo molido o una pizca de chile.
• Si no te gusta el ajo, puedes omitirlo o reemplazarlo con hierbas según tu gusto.
• Las patatas y las berenjenas se pueden hervir brevemente antes de asarlas para que estén listas más rápido.

Patatas asadas con berenjenas y ajo – Receta en vídeo:

Las patatas asadas con berenjenas y ajo son una excelente opción para quienes buscan una guarnición sabrosa y saludable. Con ingredientes sencillos y rápida preparación, también te gustarán.

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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.