Pepinos balcánicos en adobo picante: una vecina me dio la receta, ¡los hago todos los años!

Te presentamos una receta de pepinos balcánicos en un adobo picante, ideal para enlatar en invierno. Esta receta es la favorita de muchas familias y la obtuve de mi vecino.

Receta de pepinos balcánicos en adobo picante:

Ingredientes:

• pepinos: 2 kg
• azúcar: 100 gramos
• aceite vegetal: 90 g
• vinagre de manzana u ordinario: 100 g
• sal: 1,5 cucharadas
• pimienta y pimentón: 1 cucharadita
• mostaza de Dijon: 40 g
• ajo: 1 cabeza

Método de preparación:

1. Lavar los pepinos, quitarles los tallos y cortarlos en cuartos.
2. Triturar el ajo y mezclar con los demás ingredientes.
3. Pasados ​​​​los 5 minutos, vuelve a mezclar y cubre los pepinos con esta mezcla.
4. Dejar los pepinos tapados durante 3 horas en el frigorífico.
5. Puedes servirlos inmediatamente o conservarlos para el invierno.
6. Esteriliza los frascos y las tapas y rellénalos con pepinos y aderezo.
7. Esterilizar según el tamaño de los vasos y dejar enfriar.

Receta en vídeo:

Estos pepinos balcánicos en un adobo picante son una excelente opción para quienes buscan conservas caseras sin aditivos. Son crujientes, picantes y llenas de sabor. ¡Prueba esta receta y disfruta de pepinos caseros durante todo el año!

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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.