600views
El invierno es una época en la que a muchos de nosotros nos gusta disfrutar del sabor del verano a través de conservas caseras. Te presentamos una receta de pepinos encurtidos, que no solo son sabrosos, sino también fáciles de preparar. ¡Y todo esto sin el uso de vinagre ni esterilización!
Receta de pepinos encurtidos para el invierno sin vinagre ni esterilización:
Ingredientes:
- 1500 gramos de pepino
- 1 cucharadita de semilla de mostaza
- 6 granos de pimienta negra enteros
- 20 gramos de limón
- 4 dientes de ajo
- sombrillas de eneldo (opcional)
- 1 litro de agua
- 1 cucharadita de ácido cítrico
- 150 g de azúcar granulada
- 40 gramos de sal
Método de preparación:
- Lavar los pepinos y remojarlos en agua fría durante 3 horas.
- Coloca los pepinos en frascos de vidrio esterilizados.
- Enjuagar el eneldo y pelar los ajos. Si las vainas son grandes, córtalas por la mitad.
- Coloque los pepinos, el eneldo, el ajo y los trozos de limón en los frascos. Llena los vasos con agua hirviendo y ciérralos con las tapas.
- Cubre los vasos con una toalla y déjalos reposar media hora.
- Vierta el líquido de los vasos y agregue 100 ml de agua hervida. Agregue sal y azúcar y luego hierva la marinada.
- Mientras se cocina la marinada, agregue la semilla de mostaza y la pimienta negra entera a los frascos.
- Cuando la marinada comience a hervir, agregue el ácido cítrico.
- Vierta la marinada terminada en frascos con pepinos. Cierra bien los vasos, dales la vuelta, envuélvelos (por ejemplo, en una toalla) y déjalos enfriar.
Procedimiento en vídeo:
Esta receta de pepinos encurtidos no sólo es rápida y sencilla, sino también excepcionalmente sabrosa. Sin utilizar vinagre ni esterilización, puedes preparar un maravilloso caldo de invierno que te recuerda el sabor del verano.
¡Gracias por cada participación y su apoyo! ❤️
Si te gustó esta receta, no te pierdas nuestra otra receta excepcional de
Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
add a comment
