Los polacos tienen un plato llamado «aperitivo de pepino judío». Algunos de nuestros cocineros caseros también lo conocen.
Solían llamar al plato «Pepinos polacos en 5 minutos». Dicen que es muy, muy sabroso.
Y también compartieron la receta, asegurando que era sencilla y rápida.
¿Como se prepara? Los pepinos se cortan en círculos (cada uno de aproximadamente un centímetro de grosor), la albahaca y el eneldo se pican finamente.
Agregue aceite vegetal y azúcar al agua.
Agregue también sal, pimienta negra molida, ají, frijoles mostaza, vinagre, ajo, pasado por una prensa.
Luego se vierten los pepinos, el eneldo y la albahaca con la marinada y se cubren con una tapa. Después de un par de horas el plato estará listo. Aunque al día siguiente estará aún más rico.
En cuanto a los ingredientes y sus cantidades, necesitaremos pepinos (medio kilo), aceite vegetal (30 ml), agua (40 ml), azúcar (dos cucharaditas), sal (cucharadita).
También necesitas pimienta negra molida (media cucharadita), albahaca con eneldo, 3 dientes de ajo, una cucharadita de frijoles mostaza, una pizca de ají molido y una cucharada de vinagre (9%).
Anteriormente hablamos de lo perezosas que son las albóndigas.
