El pesto de rúcula es una excelente adición a la pasta, la pizza, los sándwiches e incluso las sopas. Su gran ventaja es sobre todo su excelente aroma, que realza el sabor de los alimentos y los hace más distintivos.

El pesto de rúcula es muy popular en la cocina vegetariana y su preparación es muy sencilla y no demasiado cara, lo que también es una gran ventaja. Vea cómo preparar pesto de rúcula que realzará el sabor de cualquier comida.

Pesto de rúcula. ¿Cómo preparar una salsa saludable? Propiedades de la rúcula

La preparación del pesto de rúcula es muy sencilla. Básicamente todo lo que necesitas para esto es rúcula. Cabe mencionar que Las hojas de rúcula son muy saludables y se utilizan con mayor frecuencia como ingrediente en ensaladas.. Sin embargo, tiene muchas otras características que vale la pena mencionar. La rúcula es fácil de digerir y baja en calorías. Además, es muy beneficioso para nuestra salud y protege el organismo del cáncer. ¿Qué otras propiedades tiene la rúcula?

  • Contiene los minerales calcio, potasio, hierro y magnesio.
  • También contiene zinc, que tiene un efecto beneficioso sobre la inmunidad.
  • El consumo regular de rúcula mejora significativamente la salud ósea.
  • Las hojas de rúcula contienen aminoácidos azufrados que tienen un efecto bactericida.
  • Los nitratos contenidos en la rúcula oxigenan los músculos durante el ejercicio.
  • También podemos encontrar vitaminas C, A, K y B en la rúcula.

Pesto de rúcula: ingredientes para preparar una deliciosa salsa

¿Qué ingredientes necesitarás para hacer pesto de rúcula? Al contrario de lo que podrías pensar, no necesitarás demasiados productos. A continuación se muestra la lista de ingredientes.

  • un paquete de rúcula
  • 2-3 dientes de ajo
  • media taza de semillas de girasol
  • 2 cucharadas de miel liquida
  • 150 mililitros de aceite de oliva
  • cucharadita de sal

Pesto de rúcula paso a paso. Receta de pesto rápido y loco

¿Cómo preparar pesto de rúcula paso a paso? No hay nada complicado en esto. Además, la preparación del pesto lleva literalmente unos minutos, y cuando esté listo podemos guardarlo en un tarro en el frigorífico, por ejemplo, sin preocupaciones. Aquí tienes una receta rápida para hacer pesto de rúcula.

  1. Pon las semillas de girasol en una licuadora y muélelas.
  2. Luego pela el ajo y presiónalo.
  3. Agrega rúcula, ajo, miel y aceite a las semillas de girasol trituradas. Mezclar hasta que se forme una masa homogénea.
  4. Vierta el pesto terminado en frascos y guárdelo en el refrigerador.

¿Para qué utilizar el pesto de rúcula? ¿Con qué se puede servir?

¿Para qué se debe utilizar el pesto de rúcula? Sin dudarlo, podemos decir que el uso del pesto en la cocina es bastante amplio, pues se puede servir con prácticamente cualquier cosa. Las formas más populares de utilizar pesto son:

  • sopa con salsa pesto – el pesto se utiliza a menudo como ingrediente en sopas cremosas
  • pesto como salsa para pasta – combina bien con todas las pastas y mejora perfectamente su sabor
  • picatostes o sándwiches con salsa pesto – un excelente sustituto de la mantequilla,
  • como complemento del pescado y la carne,
  • risotto con salsa pesto,
  • como complemento de los snacks de hojaldre – ideal para fiestas

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