Pizza de patatas con queso o atún: Está lista una o dos veces y hasta los celíacos la pueden comer

Las patatas son una verdura sabrosa que se puede utilizar en la cocina para preparar muchos platos. Y puedes servir pizza fácilmente con ellos. Esta es una alternativa simple y poco exigente que incluso los cocineros novatos pueden manejar.

Esta versión no sólo satisfará hasta a los gourmets más exigentes, sino que además es más ligera, saludable y apta para celíacos ya que la masa básica no contiene gluten.

pizza sin harina

Todos conocemos la pizza italiana clásica. ¿Pero ya probaste el de papa? Supuestamente fue creado durante el siglo XIX, cuando se suponía que los chefs italianos impresionarían a un visitante de Francia. Esto creó una receta no tradicional que sigue siendo muy popular hoy en día. Es una excelente alternativa para todos los que no les gusta el trigo. Y puedes revestirlo según tu imaginación y gustos actuales.

Pizza de patatas con queso

Lave y pele de 8 a 10 patatas grandes. Ralle la mitad en trozos grandes y la otra mitad en trozos finos y luego exprima el exceso de líquido. Mezclar las patatas con 2 huevos enteros crudos, sal y pimienta. Luego mezcle 100 g de gorgonzola, 150 g de queso raclette y 5 cucharadas de nata.

Mezclar bien todos los ingredientes y extenderlos en una bandeja para horno previamente forrada con papel de horno. Untar la masa de patatas con otra dosis de gorgonzola, colocar encima las patatas cortadas en rodajas y espolvorear con queso duro rallado, orégano seco o mejorana. Hornear durante aproximadamente 35 a 40 minutos a una temperatura de 180 a 200 °C.

Pizza de patatas con atún

Primero lavamos las patatas, las pelamos y las rallamos finamente. Añade 1 cebolla cortada en trozos pequeños, 50 g de fécula de patata, 1 huevo entero crudo, una pizca de sal, pimienta molida y nuez moscada. Mezcle todos los ingredientes correctamente y trabaje hasta obtener una masa suave.

Coloca la masa en un molde o en una bandeja para horno forrada con papel de horno, unta con tomates colados o ketchup y espolvorea con orégano recién picado o seco. Luego cubra generosamente con atún, espolvoree con cebolla morada, parmesano y hornee hasta que esté dorado en horno precalentado como en la receta anterior.

Algunos consejos finales

Puedes usar tus ingredientes favoritos para preparar pizza de papa. Cualquier verdura, embutidos, quesos y especialmente hierbas frescas. Si prefieres un sabor más picante, utiliza chiles, ajvar o harissa. La pizza de patatas se puede servir no sólo caliente, sino también fría.

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