Al elegir plátanos, la mayoría de la gente presta atención sólo a su apariencia, cometiendo así un error típico.
Por lo tanto, vale la pena averiguar qué plátanos son mejores: verdes o amarillos y qué buscar al elegir.
Verduras
Los plátanos verdes suelen tener una textura más firme y un sabor ligeramente amargo.
Contienen más almidón y menos azúcar, lo que los convierte en una opción ideal para quienes prefieren un sabor más neutro y menos dulzor.
Los plátanos verdes también contienen almidón más resistente, que sirve como prebiótico que alimenta las bacterias buenas del intestino.
Amarillo
Los plátanos amarillos, por el contrario, tienen un sabor más dulce y una textura más suave. Contienen más azúcar y menos almidón, lo que les da un sabor más dulce y una textura más agradable.
Los plátanos amarillos también son ricos en nutrientes como las vitaminas C y B6, potasio y fibra dietética.
Como escoger
Al elegir entre plátanos verdes y amarillos, es importante tener en cuenta sus preferencias y objetivos.
Si te gusta un sabor más ácido y neutro, los plátanos verdes son una buena opción para ti.
Si el dulzor y la suavidad son importantes, es mejor elegir los amarillos. También vale la pena considerar que los plátanos verdes tienen una vida útil larga y pueden durar más que los amarillos.
A la hora de elegir hay que tener todo esto en cuenta. Y lo más importante: es necesario basarse en las preferencias personales.
Anteriormente lo explicamos.
