Plato picante con tofu y mango: ¡Prepara una comida llena de vitaminas y nutrientes!

Disfrute de una mezcla poco convencional de sabores con nuestro tazón picante de tofu y mango servido con un aderezo de lima y jengibre. ¡Este plato no solo es saludable, sino también increíblemente sabroso!

Este plato de tofu picante está lleno de ingredientes frescos y coloridos. El mango dulce, el tofu picante y un refrescante aderezo de lima y jengibre hacen de este plato un verdadero placer.

Plato picante con tofu y mango

Ingredientes:

• 454 gramos de tofu
• 2 cucharadas de maicena
• 1 cucharada de tamari
• 2 cucharadas de jarabe de arce
• 1 cucharada de salsa de chile
• 1 cucharadita de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de aceite de sésamo

Parte del mango:

• 1 mango maduro grande, cortado en cubitos
• 45 g de cebolla morada, finamente picada
• 20 g de cilantro, finamente picado
• 2 cucharadas de jugo de lima
• ½ jalapeño, finamente picado
• 1 cucharadita de aceite, opcional
• pizca de sal

Vendaje:

• 12 g de jengibre, finamente rallado
• 1 diente de ajo rallado
• 2 cucharadas de jugo de lima
• 2 cucharaditas de jarabe de arce
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharada de aceite
• pizca de sal

Para hacer el cuenco:

• 3 tazas de arroz cocido de tu elección
• 1 o 2 aguacates, cortados en tiras finas
• 3 pepinos pequeños, cortados en medias lunas
• 2 tazas de frijoles edamame, cocidos
• 4-5 rábanos rojos, en rodajas finas

Método de preparación:

1. Envuelve el tofu en un paño de cocina y colócalo en un plato. Pesa el tofu con un objeto pesado durante al menos 20 minutos, como un libro.
2. Cocine el edamame y el arroz según las instrucciones del paquete.
3. Combine el tamari, el jarabe de arce, la salsa picante, el vinagre y el aceite de sésamo en un tazón pequeño.
4. Combine todos los ingredientes del mango en un bol y mezcle bien.
5. Prepare el aderezo combinando todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño, sazone con sal y reserve.
6. Corta el tofu en cubos y cúbrelos con maicena con una pizca de sal y pimienta.
7. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, luego agrega el tofu a la sartén y fríelo durante aproximadamente 6-8 minutos, volteándolo ocasionalmente. Freír el tofu hasta que esté dorado por ambos lados.
8. Agrega la salsa picante a la sartén con el tofu y cocina durante aproximadamente 1-2 minutos.
9. Divida el arroz, el mango, el pepino, el edamame y los rábanos en tazones. Cubra con el tofu y termine con un aderezo de lima y jengibre.

Consejos:

• Puedes omitir el aceite en el aderezo de jengibre y lima si deseas un menor contenido de grasa.
• El tofu y el mango se pueden preparar con anticipación y guardar en el refrigerador en caso de que necesites preparar una comida saludable y nutritiva rápidamente.
• Si no tienes edamame a mano, puedes sustituirlo por guisantes congelados u otras verduras al gusto.

Plato picante con tofu y mango – Receta en vídeo:

Este tazón picante de tofu y mango servido con un aderezo de lima y jengibre es perfecto para quienes buscan una comida sabrosa y saludable llena de ingredientes frescos y saludables.

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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.