La Semana Santa es una época de reuniones familiares y celebraciones alegres, pero también de comida deliciosa. ¿Sabías que no necesitas ingredientes costosos para preparar platos de Pascua que podrían sobrecargar tu billetera? La mayoría de los platos que estaban en las mesas de Pascua de nuestras abuelas y bisabuelas se pueden preparar con ingredientes sencillos y económicos.
Las comidas de Pascua, que actualmente tienen una profunda dimensión simbólica ligada a la religión cristiana, formaban parte del ciclo ritual de algunos pueblos, que anunciaba el fin del invierno y la llegada de la primavera.
Te aconsejaremos qué platos merece la pena preparar para Semana Santa 2024 sin que ello afecte al presupuesto del hogar.
Platos tradicionales de Pascua
Los platos clásicos de Pascua incluyen, sobre todo, el borscht de masa madre o blanco, servido con salchichas, platos con huevo, patés, carne al horno y frita, servido con rábano picante o requesón. No debemos olvidar la ensalada de verduras con mayonesa, los huevos rellenos y, por supuesto, las tartas: tarta de Pascua, tarta de masa madre, tarta de queso y mazapán.
Recetas de Pascua baratas
Los desayunos y cenas de Semana Santa no tienen por qué consistir en infinidad de platos. Elige sólo aquellas que sean las comidas favoritas de tus seres queridos. Si tu familia no soporta la sopa agria, la salchicha blanca o los muslos en gelatina, no pierdas el tiempo preparándolos. Recetas de Pascua sencillas y económicas te permitirán preparar comidas deliciosas sin gastar mucho dinero. Te recomendamos lo que puedes preparar.
1. Ensalada de huevo metálico
Ingredientes:
- 5 huevos duros,
- lata de juguetes,
- Maíz enlatado,
- 2 pepinos,
- un puñado de berros,
- horas de cualquier ensalada,
- 2-3 cucharadas de rábano picante,
- 5 cucharadas de mayonesa,
- 6 cucharadas de yogur natural,
- 2 cucharadas de jugo de limón,
- sal y pimienta.
A
Preparación:
1) Distribuir los ingredientes en capas. Primero, coloque capas de lechuga rallada en la ensaladera, luego agregue los guisantes y el maíz escurridos. Luego, coloque capas de huevos duros y cortados en cuartos y rábanos en rodajas.
2) Para preparar el aderezo, mezcle en un recipiente aparte el rábano picante, la mayonesa, el yogur natural, el jugo de limón y las especias. Vierte sobre la ensalada y ya puedes empezar.
En Semana Santa comemos paté de verduras del caldo.
Ingredientes:
- 3-4 tipos de tubérculos
- 1 cebolla
- 13:00
- 3 PL de avena
- 2 dientes de ajo
- ¼ de taza de aceite
- 2 cucharadas de puré de tomate
- ¾ cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- 1 taza de sémola de trigo hervida
- ½ cucharadita de tomillo
- Una pizca de nuez moscada
- ½ taza de semillas de girasol
- migas de pan
A
Preparación:
1) Cocine los granos de trigo según la receta del paquete.
2) Freír la avena y las semillas de calabaza en una sartén seca y luego mezclarlas con la harina.
3) Freír los ajos en una sartén con un poco de aceite. Agrega el puré de tomate, el azúcar, la carne ahumada y el pimiento picante y sofríe unos minutos.
4) Ponga las verduras del caldo en un bol grande, agregue el concentrado de especias tostadas, la sémola de trigo hervida, las especias agregadas y la harina de avena y las semillas.
5) Licue todo con una batidora de mano hasta obtener una suspensión espesa y pegajosa.
6) Engrasar una bandeja de horno alargada con mantequilla y espolvorearla con pan rallado, poner la mezcla en la bandeja de horno y meterla en el horno calentado a 200°C. Hornee durante 45-50 minutos. Todo listo.
Huevos rellenos de champiñones
Ingredientes:
- 6-8 huevos
- 150 g de champiñones
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharada de aceite o mantequilla
- costilla
- sal y pimienta
A
Preparación:
1) Hervir los huevos. Luego corta cada uno por la mitad y retira la rodaja del medio.
2) Recoger todas las rodajas en un bol y presionarlas con un tenedor.
3) Cortar los champiñones en cubos pequeños y sofreírlos en una sartén en aceite caliente. Después de freírlos (no antes de que suelten el jugo y queden blandos), los probamos.
4) Mezclar los champiñones con un colador, añadir el cebollino picado y pasar al último paso que es rellenar las mitades de huevo ahuecadas. Por último, decóralas con ramitas de perejil verde y listo.
Žurek
Ingredientes:
- 500 ml de levadura
- 1 cebolla
- ½ período
- 1 apio
- ½ manzana agria
- 1 zanahoria
- 200 g de champiñones
- unos champiñones secos
- 5 dientes de ajo
- 2 granos de pimienta de Jamaica
- 4 granos de pimienta negra
- 2 hojas de laurel
- 2 litros de agua
- sal, pimienta, mejorana
A
Preparación:
1) Pelar y sofreír la cebolla del mismo modo que para el caldo.
2) Cortar las verduras en rodajas o en cubos, cortar los champiñones en rodajas y dejar la manzana entera.
3) Coloque las verduras picadas, la cebolla en rodajas, el ajo, los champiñones secos y las especias en una olla grande y cubra con dos litros de agua. Agrega levadura (puedes comprarla, pero es aún mejor si la haces tú mismo).
4) Llevar a ebullición la levadura y cocinar tapada durante 45 minutos a fuego lento.
5) Pasado este tiempo, cuela el caldo.
6) Sazone con mejorana, pimienta y sal al gusto.
Elija entre nuestra rica selección de ensaladas de Pascua:
