¡Pocas personas recuerdan esta receta! Si tienes este ingrediente en casa, haz el legendario SADLOVNÍK (SADLOVNÍK) de tu abuela.
Bollos horneados maravillosamente cerosos y suaves que nos encantaban cuando éramos niños. Esta es la materia prima que los convirtió en un manjar increíble.
Si eres de los amantes de las recetas tradicionales seguro que te gusta preparar recetas honestas que siempre copan toda la casa. Hoy os traemos una receta antigua, que muchos ya hemos olvidado. Por eso hoy te lo recordaremos y te transportaremos a tu infancia. Si te preguntas por qué los bollos horneados de nuestras abuelas siempre eran perfectos, sigue leyendo.
Sólo necesitas unos pocos ingredientes para preparar esta receta y puedes rellenarlas con el relleno que más te guste. Saben muy bien con semillas de amapola, nueces, mermelada o simplemente espolvoreados con azúcar en polvo. Son suaves y literalmente se derriten en la lengua.
Las alforjas de la abuela (alforjas)
Cerosa, frágil y llena de recuerdos.
Ingredientes para la I. masa:
- 300 g de manteca (molida)
- 200 g de harina común
A
Materias primas para II. masa:
- 250 g de harina común
- 1 huevo
- 6PL agua fría
- 1 cucharada de vinagre
A
Relleno:
- semillas de amapola, nueces molidas, mermelada, requesón, manzanas guisadas, azúcar en polvo
A
Acercarse:
1) Ruta I: Mezcle la manteca molida y la harina común en un bol.
2) Cubrir la masa preparada con una toalla y dejar reposar. Mientras tanto, preparemos la segunda masa.
3) Camino II: Tamizar la harina en un bol, añadir el huevo, el vinagre y el agua. Amasar una masa suave
4) Poner esta masa sobre una tabla enharinada y pesarla.
5) Extiende la masa de almendras encima con un cuchillo, o extiéndela encima de la primera masa con un rodillo.
6) Enrollar la masa y amasarla suavemente hasta formar un rectángulo. Doblarlo de izquierda a derecha hacia el centro y volver a doblarlo (similar a cómo se hace el hojaldre). Deja reposar la masa durante 15 minutos. Repetiremos el procedimiento 2 veces más.
7) Estirar la masa así procesada hasta un espesor de aproximadamente 0,5 cm y cortarla en rectángulos de aproximadamente 12×8 cm de tamaño. Puedes personalizar la forma de los asientos resultantes. Pueden ser rectángulos, cuadrados, bolsas o cuadrículas.
8) Pon una cucharada de tu relleno favorito en cada rectángulo, dóblalo y presiona suavemente los bordes para que el relleno no gotee durante el horneado.
Nuestro consejo:
Si no quieres rellenarlos, puedes hornearlos sin relleno y untarlos con confitura, mermelada u otro dulce para untar después de hornearlos.
9) Coloque los rectángulos en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y hornee en un horno calentado a 200 grados durante aproximadamente 20 minutos.
10) Deje que las macetas terminadas se enfríen un poco y espolvoree con azúcar en polvo.
11) Buen gusto.
Más recetas de bollos al horno con cera
Bollos de requesón horneados rápidamente:
Receta de bollos de requesón sin larga levadura. ¡Excelente!
Bollos horneados con mermelada:
Excelente alimento para recuerdos de la infancia. Tus lluvias seguramente también sabrán bien.
Bollos al horno con mermelada de ciruela:
Un buen clásico que siempre nos recordará nuestra infancia, las vacaciones en casa de la abuela…
Bollos caseros de requesón:
Los bollos de masa madre caseros son para mí un símbolo de hogar, de infancia, de bienestar y de amor de madre…
Bollos al horno con relleno de chocolate:
En nuestra casa los bollos siempre son una pequeña fiesta. En lugar de mermelada y requesón, hoy mezclé…
Bollos al horno con amapola y mermelada:
Bollos de la abuela de masa madre universal:
Tres maravillosas recetas de la cocina de la abuela:
