Pollos acaramelados: se preparan casi igual que los nidos de avispas, solo que decorados de manera diferente.

Primero, toma 350 gramos de masa ya preparada y extiéndela. Córtalo en círculos del tamaño de un bizcocho y colócalos sobre papel de horno. Hornear de la forma habitual. Mientras tanto, bata 200 gramos de mantequilla blanda junto con 2/3 de lata de sal caramelizada. Guarda la nata en el frigorífico y deja que endurezca. Luego rellena con ella una manga pastelera, idealmente con punta de estrella.

mucho caramelo

Ahora toma 250 gramos de almendras tostadas y 145 gramos de galletas. Mézclalos finamente y luego agrega una lata de caramelo salado a la mezcla. Trabajar todo junto hasta obtener una masa compacta, rígida y ligeramente pegajosa.

Ahora pasa a la olla, que llenarás con agua hirviendo. Coloque un bol sobre la olla y vierta 3/2 de los caramelos blandos en él. Deje que los caramelos se derritan y agregue más agua hirviendo a la olla si es necesario. Coge un molde de nido de avispas y rellénalo con parte de la masa. Siempre haz un agujero más grande en el medio con el dedo.

Ahora rellena el hueco con la nata de la manga pastelera. Luego saca los nidos del molde y pégalos sobre las ruedas horneadas. Repite este proceso hasta que no te quede más masa.

Creando pollos

Una vez que hayas derretido el caramelo, puedes empezar a modelar con él. Esta parte llevará mucho tiempo, pero el resultado valdrá la pena. A la masa de caramelo se le puede dar buena forma cuando está caliente. Por lo tanto, necesitarás calentarlo un poco durante el proceso.

Modela picos y peinetas para gallinas de Pascua con el material. Una vez hecho esto, dejar las crestas y los picos de caramelo a un lado en una bandeja forrada con film transparente para que se enfríen.

Cuando tus creaciones de caramelo se estén enfriando, derrite 2 barras de chocolate blanco. Luego sumerge gradualmente la parte superior de tus nidos en él. Esto creará una cabeza de pollo. Haz lo mismo con la mitad longitudinal del nido de avispas, que hace la función de lomo de la gallina.

Ya terminaste

Mientras el chocolate aún esté flexible, pega el peine y el pico a la punta de la colmena. También puedes hacer unas alitas para las gallinas con almendras, que pegas a las colmenas con chocolate blanco. Luego coloca los pollos sobre papel con papel aluminio para evitar que se peguen.

Cuando termines, mete los pollos en el frigorífico para que se enfríen. Como paso final, todo lo que tienes que hacer es derretir el chocolate amargo, que usarás para pintar los ojos y el patrón moteado de las gallinas una vez que se hayan enfriado. Esta parte se hace mejor con un palillo. Y tu estas listo.

Fuentes: foodstyle.webnode.cz, www.jidlo.cz