¡Por medio kilo de carne picada, añade siempre una cuchara! Las albóndigas tienen un sabor fantástico y son increíblemente tiernas.
¿Te gustan las albóndigas? Con esta receta las prepararás mejor que de costumbre. Solo agrega una materia prima más. ¡Probablemente lo tengas en casa!
Las albóndigas, o albóndigas, son platos populares no sólo por su gran sabor, sino también por su sencilla preparación. La ventaja es que puedes prepararlos de varias formas, tanto con carne como sin ella. Saben mejor frescos y puedes servirlos con tu guarnición favorita, como patatas, puré de patatas o una ensalada ligera.
Entre los más populares están sin duda. En cada hogar se preparan de forma diferente, pero los ingredientes básicos no cambian. Para la preparación necesitamos carne de cerdo, cebolla, ajo, huevo, sal, pimienta, mejorana y un poco de pimiento rojo. Para que la mezcla quede compacta y se formen albóndigas solemos añadirle pan viejo remojado en leche, o podemos espesar la mezcla con pan rallado o avena.
Forme albóndigas con la mezcla preparada, envuélvalas en pan rallado y hornee hasta que estén doradas en aceite caliente. Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y hornear en el horno durante aproximadamente 40 minutos.
Aunque es una receta muy sencilla y que se prepara muchas veces, siempre puedes mejorarla y hacerla más sabrosa de lo habitual. Una buena idea es añadir una cuchara a la mezcla de albóndigas. Las albóndigas adquirirán un gran sabor, textura y ternura y serán un alimento ideal para una comida o cena familiar.A
Un sabor interesante lo conseguimos con hierbas frescas picadas o queso rallado, lo que le da a las albóndigas un sabor excelente y una consistencia perfecta.
A continuación encontrarás una receta de deliciosas albóndigas.
¿Cómo preparar jugosas albóndigas?
Materias primas necesarias:
- 1 kg de carne de cerdo picada
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 3-4 dientes de ajo
- 3 panecillos (u otro pan blanco)
- leche
- 2 cucharadas de mayonesa
- pan rallado
- sal al gusto, pimienta negra molida, una pizca de pimiento rojo molido
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Procedimiento:
1) Cortar los rollitos en trozos más pequeños, cubrir con leche y dejar reposar un rato.
2) Coloque en un bol la carne de cerdo picada, la cebolla finamente picada, el ajo machacado, el huevo, el brócoli triturado, la sal, la pimienta y la mayonesa (agregue una cuchara (por kilogramo de carne)). Si la mezcla queda muy fina, añadir un poco de pan rallado.
3) A continuación, formamos albóndigas con la mezcla, que envolvemos en pan rallado.
4) Calentar el aceite en una sartén honda y freír las albóndigas a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados. ¡Buen gusto!
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