Los huevos son uno de los mayores beneficios para el ser humano que recibimos de la naturaleza, pues bajo su cáscara se esconde una auténtica bomba nutricional que permite al organismo funcionar correctamente. Sin embargo, es importante recordar que los huevos también pueden estropearse, lo que influye mucho en la forma en que se almacenan.
Huevos sanos
son una excelente fuente de vitamina A, vitamina B2, vitamina B5, vitamina B12, ácido fólico, fósforo, hierro, cobre, manganeso, selenio y, por supuesto, proteínas de alta calidad.
Durante años, los expertos instaron a las personas a ser prudentes al comer huevos porque creían que podían afectar negativamente los niveles de colesterol. Sin embargo, los últimos estudios han demostrado que el colesterol contenido en los huevos no tiene ningún efecto negativo en nuestro organismo.
La yema contiene sólo un 0,3% de colesterol y un 10-20% de fosfolípidos, que, por otro lado, tienen un efecto beneficioso para nuestro organismo porque previenen la acumulación de colesterol en los vasos sanguíneos. Los expertos creen que retenemos y absorbemos la mayor cantidad de vitaminas y minerales al comer un huevo con una yema semilíquida.
La Organización Mundial de la Salud recomienda consumir uno o dos huevos al día.
¿Por qué es bueno darle la vuelta a los huevos?
En muchos casos, los huevos se compran envasados en una caja de cartón adecuada, en la que cada huevo se coloca en un compartimento especialmente cortado. Por lo general, la parte más ancha del huevo está en la parte inferior del compartimento y la parte más estrecha en la parte superior.
Cuando llegues a casa de la tienda, es una buena idea darles la vuelta a los huevos de la manera correcta. Si la parte más ancha del huevo está en el fondo del compartimento, voltee el huevo «abajo» hacia arriba. Este truco asegurará que la yema se asiente justo en el centro del huevo y, por lo tanto, se mantenga fresca por más tiempo.
Mientras que las claras y las yemas se comen o procesan, muchas personas simplemente tiran las cáscaras, aunque son muy prácticas y se pueden utilizar de diversas maneras:
Fuente: WOB
