¿Sabías que la sal común puede cambiar por completo el sabor de tu té favorito? Puede parecer extraño al principio, pero investigaciones científicas recientes muestran que agregar una pequeña cantidad de sal a la infusión de té puede aportar interesantes beneficios para la salud y el sabor.
El té es una de las bebidas más populares del mundo y la forma en que se prepara varía según el país y la tradición. Se le suele añadir azúcar, limón, miel, leche o diversas especias. Sin embargo, hay otro ingrediente del que no se ha hablado mucho y es la sal. Este enfoque aparentemente poco convencional también está ganando cada vez más atención entre los científicos.
¿Cómo afecta la sal al sabor del té?
Experimentar con los ingredientes del té no es nada nuevo, ¿pero la sal? La respuesta puede resultar sorprendente. Michelle Francl, profesora de química en Bryn Mawr College y autora de «Steeped: The Chemistry of Tea», dice que la sal no sólo puede mejorar el sabor del té, sino también promover la salud. Según su investigación, el sodio tiene la capacidad de bloquear los receptores de amargor en la lengua, haciendo que el té sea más suave y agradable de beber, especialmente con infusiones más fuertes.
¿Por qué añadir una pizca de sal al té?
- Amargor más suave – La sal puede eliminar el desagradable amargor que puede aparecer con algunos tipos de té, especialmente si se elaboran durante más tiempo.
- Una mejor experiencia de sabor – El té con una pizca de sal es más suave y de sabor más delicioso, lo que puede aumentar el placer de beberlo.
- Una vieja tradición – En algunas culturas se añade sal al té desde hace siglos, por ejemplo en el Tíbet, donde se prepara el famoso té con mantequilla.
- Beneficios para la salud – El té, incluso con sal, es rico en antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y favorecen la salud general del cuerpo.
¿Cuánta sal es suficiente?
Al experimentar con la sal, es importante no exagerar. Sólo un pequeño pellizco es suficiente para sentir la diferencia. La sal debe actuar sólo como un sutil potenciador del sabor del té y no como un ingrediente predominante. Experimente y encuentre la proporción adecuada que se adapte a sus necesidades.
Beneficios para la salud de beber té con sal
Además de mejorar el sabor, el té también tiene muchos otros beneficios para la salud. El consumo regular de té puede contribuir a:
- Apoyo del sistema inmunológico. – El té contiene antioxidantes que fortalecen la inmunidad y ayudan a combatir infecciones.
- Mejorar la salud del corazón – Beber té con regularidad puede ayudar a reducir la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Apoyo para bajar de peso – El té puede acelerar el metabolismo y ayudar a perder peso.
- Mayor concentración – Gracias a su contenido en cafeína estimula el sistema nervioso y mejora la atención.
En breve
La sal en el té puede parecer inusual, pero tiene una razón. Agregar una pizca de sal puede reducir el amargor del té, mejorar la experiencia de sabor y promover la salud gracias al alto contenido de antioxidantes. Las investigaciones muestran que incluso un paso tan simple puede provocar grandes cambios en su ritual diario del té.
