Por qué las amas de casa experimentadas siempre añaden refresco al freír el hígado: no todo el mundo lo sabe: un truco útil
Cualquier ama de casa experimentada puede encontrar más de un paquete de refresco en su estante: este producto tiene una demanda muy activa.
Mucha gente aprecia las propiedades limpiadoras de este producto.
Pero algunos están más interesados en las capacidades culinarias de los refrescos, señala el chef, experto en el campo de la cocina de la red BelNovosti.
Por ejemplo, muchos han oído que los refrescos se utilizan activamente en la preparación de varios tipos de hígado.
cual es su papel
Todo es muy lógico y sencillo. La soda ayuda a mejorar significativamente el sabor de los despojos. Su uso ayuda a preparar un hígado blando que literalmente se disuelve en la boca.
El bicarbonato de sodio también ayuda a eliminar el sabor amargo no deseado del producto.
Por tanto, utilizar refrescos es garantía de que no cocinarás un hígado duro y sin sabor.
El producto debe usarse correctamente.
El hígado ya lavado, limpio y picado se trata con soda y se deja marinar durante al menos una hora. Después se vuelve a lavar, se seca y se comienza a freír.
El resultado será muy digno.
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