Por qué no se debe cocinar en utensilios con el revestimiento dañado: incluso un rasguño en una sartén puede provocar problemas graves
El estado de los utensilios de cocina con los que cocina está directamente relacionado con la seguridad de los platos resultantes y su calidad.
Por eso, hoy te invitamos a descubrir qué justifica la prohibición de cocinar en utensilios con el revestimiento dañado.
Esto te ayudará a evaluar los riesgos y pensar si es hora de actualizar tus utensilios de cocina.
Falta de protección y funciones básicas.
Un revestimiento dañado pierde sus propiedades protectoras originales, lo que debería evitar que los platos reaccionen con los alimentos. Como resultado, se liberan sustancias químicas nocivas que ingresan a los alimentos.
Además, los platos pierden sus funciones: la comida comienza a quemarse, a pegarse, etc.
Riesgo de intoxicación
Los utensilios dañados contribuyen a la acumulación de partículas metálicas en los alimentos, aumentando el riesgo de intoxicación. ¿Vale la pena decir que estos “suplementos” afectan negativamente a nuestra salud?
Formación de moho y acumulación bacteriana
Los rayones, astillas y grietas a menudo forman moho y acumulan microorganismos dañinos que, a su vez, contaminan nuestros alimentos.
Anteriormente te contamos cómo quitar incluso las manchas antiguas.
