Patatas fritas con cebolla… Muchos gourmets consideran ideal esta combinación.
El sabor de la patata se complementa perfectamente con el sutil dulzor de la cebolla.
Sin embargo, un experto en el campo culinario de la publicación online Belnovosti, cocinero y panadero de cuarta categoría, no recomienda freír las verduras antes mencionadas juntas.
Después de todo, esta opción de cocción no le permitirá obtener la guarnición perfecta.
Por qué no se pueden freír patatas y cebollas en la misma sartén
El punto es la liberación de una gran cantidad de jugo de cebolla.
Debido a este líquido, las patatas empiezan a guisarse en lugar de freírse.
Al final, lo más probable es que el resultado sea un plato completamente diferente al que el cocinero planea conseguir.
Las patatas quedarán demasiado blandas. No quedará una corteza hermosa. Que tengas un buen «crujido» también.
Qué hacer si te gustan las patatas y las cebollas.
Si un gourmet no quiere renunciar al uso del componente de cebolla, entonces las verduras simplemente deben freírse en diferentes sartenes.
Las patatas y las cebollas se pueden mezclar sólo después de que se haya completado su tratamiento térmico.
Además, hay mucha gente a la que le gustan las patatas tiernas con cebolla. Estos gourmets pueden preparar un plato de forma segura en una sola sartén. Lo principal es entender que las patatas quedarán guisadas y no fritas.
Anteriormente se introdujeron los gourmets.
