La mantequilla es un ingrediente absolutamente imprescindible en la cocina checa. Lamentablemente se ha vuelto cada vez más caro en los últimos años, y cuando puedes encontrarlo en algún lugar a buen precio, en la gran mayoría de los casos es por su baja durabilidad.
Pero, da la casualidad de que las personas pueden ser muy inventivas, y es por eso que a alguien se le ocurrió una excelente manera de mantener la mantequilla fresca durante al menos 3 años después de la fecha de vencimiento. Y todo lo que necesitas ya lo tienes disponible en casa.
Fuente: Youtube
Cómo mantener fresca la mantequilla
El primer paso es encontrar suficientes frascos de vidrio para guardar la mantequilla. Luego corta la mantequilla en cubos lo suficientemente grandes como para caber en los frascos. Si se asoman un poco por el borde del vaso, no importa en absoluto.
Luego, coloque papel de horno en una bandeja para horno y coloque encima los frascos con mantequilla. Introduce la bandeja en el horno precalentado a 110 grados centígrados y déjala dentro durante 15 minutos, 20 como máximo.
La mantequilla se derretirá naturalmente en el horno. Cuando esto suceda, puedes agregar más cubos de mantequilla a los frascos. Estos se disolverán en la mantequilla caliente ya derretida en unos minutos. Repite este proceso hasta que los frascos estén llenos.
Asegúrate de tener algo de espacio debajo del borde. Ahora cierra los frascos con la tapa. Pero antes de eso, asegúrate de que los bordes de los vasos estén limpios y no untados con mantequilla. Vuelve a meter los frascos en el horno y déjalos en el horno durante 45 minutos a la misma temperatura de 110 grados.
Mantequilla con una vida útil (casi) infinita
Y tu estas listo. Revise cuidadosamente todas las tapas después de sacarlas del horno. Si están todos bien cerrados, mete los tarros en el frigorífico para que se enfríen. En la parte superior de los frascos, puedes escribir las fechas en que enlataste la mantequilla.
Pero probablemente ni siquiera sea necesario, porque esta mantequilla te durará 3 años. Conservar normalmente en el frigorífico. No olvides agitar bien los frascos antes de usarlos para mezclar bien la mantequilla.
Fuentes: www.senzarecepty.cz
