Preparados de esta forma quedan tan suaves como la mantequilla. ¡Ni siquiera necesitas un cuchillo!
¿Buscas una receta de filetes de ternera jugosos y tiernos que se deshagan en la lengua? ¡Prueba nuestra receta de fantásticos filetes de ternera al natural! Las chuletas están listas en poco tiempo y son tan sabrosas que a toda la familia les encantarán.
Esta receta de chuletas de ternera al natural es sencilla y rápida, pero el resultado es espectacular. Los filetes se marinan en una marinada sencilla pero sabrosa de mostaza, agua, sal, pimienta y romero. Luego se fríen y se cuecen con champiñones y ajo hasta que estén suaves y jugosos.
Filetes de ternera al natural
Ingredientes:
- Filetes de ternera: 4 piezas (cada una de aproximadamente 150-200 g)
- Harina común: 50 g para rebozar
- Aceite o mantequilla: 2-3 cucharadas
- Mostaza: 1 cucharada
- Agua: 100ml
- Sal: 1 cucharadita (o al gusto)
- Pimienta negra molida: ½ cucharadita (o al gusto)
- Romero: ramita fresca
- Ajo: 1 diente, finamente picado
Método de preparación:
- Machacar suavemente los filetes de ternera y luego salpimentarlos por ambos lados.
- Cubra los filetes por ambos lados con harina.
- Calentar el aceite o mantequilla junto con el romero en una sartén y sofreír los filetes hasta que estén dorados.
- Retirar la carne de la sartén y sofreír el ajo finamente picado en la grasa restante durante aproximadamente 1 minuto.
- Agrega la harina y el agua y revuelve constantemente. Luego regrese la carne a la sartén y déjela cocinar a fuego lento durante 30 a 40 minutos. Agregue agua según sea necesario.
- Agregue especias, mostaza y pimiento rojo a la carne, mezcle todo bien.
- Cubre la cacerola con una tapa y deja que el contenido hierva a fuego lento durante otros 10 minutos.
- Después de estofar, deja reposar los filetes un rato antes de servir.
Filetes de ternera al natural – Receta en vídeo:
Sirve estos fantásticos filetes de ternera al natural con patatas cocidas y verduras para una comida completa y deliciosa. ¡Buen provecho!
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
