Prepárala con caldo y nunca más volverás a tomar sopa de tomate. Nunca has comido algo así en tu vida.
El caldo es la base de muchos platos. A partir de ella se pueden preparar no sólo otras sopas, sino también salsas. También decidimos usarlo para algo. Cuando te quede más, no dudes en preparar la siguiente comida. Se lo agradecerás más tarde porque te dejará sin aliento.
¿Está buscando una receta de vainas de frijoles, pero preferiría algo más que frijoles con mantequilla y espolvoreados con queso? Si es así, estás en el lugar correcto. Esta verdura tiene tanto potencial que no merece la pena dejarla de lado sólo en una comida. A continuación nos gustaría mostrarte cómo se pueden utilizar para una deliciosa comida que prepararás todos los días durante la primavera y el verano.
La sopa de frijoles es muy fácil de preparar y realmente rica. Si tienes a mano caldo sin utilizar, el tiempo de preparación se reducirá a unos minutos. La sopa de tomate no tiene ninguna posibilidad contra ella, y la sopa de frijoles definitivamente la supera en todos los sentidos.
receta de sopa con vainas de frijol
Ingredientes:
- 500 g de una mezcla de vainas de frijol,
- 2 patatas,
- una zanahoria,
- cebolla,
- 2 dientes de ajo,
- un litro de caldo de verduras,
- 200 ml de crema agria al 18%,
- 2 cucharadas de mantequilla,
- sal y pimienta para probar,
- una cucharada de eneldo picado,
- hoja de laurel,
- 2 granos de pimienta de Jamaica.
Preparación:
- Lavar las judías verdes, cortarles los extremos y cortarlas en trozos más pequeños. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Pelar y picar las zanahorias, pelar y picar finamente la cebolla. Pelar y picar finamente los ajos.
- Calentar la mantequilla en una cacerola grande, añadir la cebolla y el ajo picados y sofreír hasta que la cebolla esté blanda y ligeramente dorada.
- Agrega las zanahorias, las patatas y las judías verdes. Freír todo junto durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Vierte el caldo en la olla, agrega la hoja de laurel y la pimienta de Jamaica. Llevar a ebullición.
- Reduce el fuego y cocina la sopa durante unos 20 minutos hasta que las verduras estén blandas.
- En un bol mezclar la nata con unas cucharadas de la sopa caliente para ablandar la nata y evitar que se cuaje en la sopa. Luego vierte la nata en la olla con la sopa.
- Salpimentar la sopa al gusto. Sirva la sopa terminada espolvoreada con eneldo picado.
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