Promueven la pérdida de peso, mejoran el cutis y apoyan el corazón. Estas frutas poco conocidas sorprenden con sus beneficios para la salud

Se ha escrito mucho sobre las frambuesas. El jugo de frambuesa es un elemento indispensable y un apoyo insustituible durante los resfriados. Su sabor… sí, ya sabes, delicioso. Y, sin embargo, hay algo que quizás no sepas sobre las frambuesas. Te presentamos una variedad de frambuesa poco conocida cuyo sabor es sorprendente y cuyas propiedades para la salud son invaluables.

¿Las frambuesas negras son moras?

Las frambuesas negras, Rubus occidentalis, se diferencian no solo en el color de sus contrapartes rojas. Recuerda no confundirlas con las moras, aunque por supuesto tienen muchas similitudes derivadas de que ambas pertenecen a la familia de las Rosáceas.

Frambuesas negras – propiedades y beneficios

¿Qué propiedades tienen las frambuesas negras? Es fuente de antioxidantes, antocianinas y flavonoides. La proporción de antioxidantes en las frambuesas negras es hasta 5 veces mayor que su contenido en las «amigas» rojas.

Frambuesas negras: efecto beneficioso para el corazón.

Comer regularmente frutas ricas en flavonoides ayuda a reducir el riesgo de aterosclerosis e hipertensión. Además, mejoran la elasticidad de los vasos sanguíneos.

Los antioxidantes contenidos en las frambuesas negras son conocidos por sus efectos beneficiosos, que incluyen: para ralentizar el proceso de envejecimiento, reducir el riesgo de desarrollar algunos cánceres y mejorar el estado del corazón y del sistema circulatorio.

Frambuesas negras para una mejor inmunidad.

Las frambuesas negras contienen una gran dosis de vitamina C, que no necesita presentación. Desempeña un papel importante en la mejora de la inmunidad, pero también ayuda a mantener una piel sana.

Tomar jugo de frambuesa negra de forma preventiva reduce el riesgo de infección. A su vez, durante un resfriado, el jugo de frambuesa negra puede acortar la duración de la infección y promover una recuperación más rápida.

Frambuesas negras para adelgazar y una digestión saludable

Es importante destacar que las frambuesas negras contienen fibra, que favorece una digestión saludable. Gracias al contenido de fibra, pueden reducir el riesgo de estreñimiento y favorecer una figura esbelta.

La frambuesa negra también contiene una serie de minerales valiosos, como el zinc, que participa en los procesos metabólicos, y el cobre, que facilita la absorción del hierro.

Frambuesas negras para la salud del sistema nervioso y la buena vista.

Estas frutas también contienen vitamina K, que influye en el curso adecuado de los procesos de coagulación, y ácido fólico, que es importante para el sistema nervioso, incluido el desarrollo del tubo neural en el feto.

También se cree que las antocianinas tienen un efecto beneficioso sobre la vista. Algunos estudios indican una posible reducción del riesgo de desarrollar cataratas y degeneración macular.

¿A qué saben las frambuesas negras? ¿Cómo se pueden comer frambuesas negras? Conservas de frambuesa negra

Las frambuesas negras tienen un sabor dulce, aunque se puede sentir un aroma un poco ácido. Algunos dicen que tanto la apariencia como el sabor de una frambuesa negra son una combinación de frambuesas rojas y moras.

Como otras variedades de frambuesa, son aptas para consumir frescas y en forma de sabrosas conservas. Puedes utilizarlos para elaborar mermeladas y conservas, zumos, almíbares, batidos y cócteles, tartas y bollos, postres y macedonias de frutas.

Una vez secas, las frambuesas negras se pueden utilizar para hacer una infusión o añadirlas a otras infusiones para enriquecer su sabor y potenciar sus propiedades saludables.

Aquí no acaban los posibles usos de las frambuesas negras: podemos utilizarlas para hacer aderezo para ensaladas de verduras e incluso carnes.