Protege el corazón y libera la «hormona de la felicidad». El día del chocolate, busca un cubito.
El 12 de abril es el día del chocolate. En esta ocasión, vale la pena descubrir cómo afecta a nuestra salud este dulce tan apreciado por todos. El chocolate es rico en sustancias activas, y sus beneficios no terminan en saciar el deseo por algo dulce. ¿Cómo ayuda el chocolate?
Día del chocolate. ¿Qué vale la pena saber al respecto?
El chocolate es sin duda uno de los productos más populares del mundo. Tanto su producción como su consumo llevan años aumentando. Hay muchos chocolates diferentes en el mercado para elegir. Resulta que este producto puede ser un elemento importante de una dieta equilibrada, siempre que elijamos uno con una buena composición y lo consumamos en la cantidad adecuada.
En lo que respecta al valor energético, existen enormes diferencias. El chocolate generalmente se considera un producto rico en calorías. De media, 100 g de chocolate nos aportarán unas 560 kcal. Sin embargo, este número puede aumentar significativamente para cualquier tipo de chocolate. Y todo gracias a distintos tipos de añadidos, como rellenos dulces o frutos secos. Este producto contiene muchos ácidos grasos saturados y azúcares simples, por lo que se debe controlar su consumo.
Sin embargo, si queremos asegurarnos de elegir algo que tenga un efecto más beneficioso para nuestro organismo, definitivamente deberíamos elegir el chocolate negro. La mejor opción será aquella que contenga al menos un 70%. pulpa de cacao. Cuanto mayor sea su contenido, más vitaminas, minerales y sustancias bioactivas contendrá. Pero, ¿cómo puede afectar el chocolate a nuestra salud?
Chocolate: descubre por qué vale la pena comer chocolate
Beneficios para la salud del chocolate. Nos puede ayudar con esto
El chocolate es un tesoro de sustancias bioactivas como vitaminas, minerales, flavonoides, triptófano, cafeína, teobrmina y feniletilamina. Los polifenoles que contiene tienen propiedades antioxidantes. Esto significa que pueden neutralizar los radicales libres y prevenir la oxidación, que puede causar diversas enfermedades. Muchos estudios han demostrado que el chocolate puede ser una ayuda valiosa para prevenir enfermedades, pero no se ha establecido un tamaño de porción específico.
El chocolate negro contribuye a mejorar el funcionamiento del corazón y el funcionamiento de todo el sistema circulatorio. Todo gracias a los flavonoides que contiene. Este ingrediente estimula el endotelio vascular, lo que hace que los vasos sanguíneos se dilaten y reduzcan la presión arterial. Este tipo de chocolate también puede ayudar a reducir el colesterol LDL total, reducir la inflamación y retardar la formación de placa aterosclerótica.
El chocolate también puede tener un efecto positivo sobre el metabolismo. Aquí juegan un papel importante los polifenoles con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. En personas con diabetes, se ha observado que este producto ayuda a alcanzar los valores objetivo de hemoglobina glucosilada.
Los ingredientes bioactivos del chocolate amargo también afectan el estado del sistema nervioso. Los polifenoles tienen propiedades antioxidantes y neuroprotectoras. Por ejemplo, el triptófano es un precursor de la serotonina, conocida como la «hormona de la felicidad». Influye en la regulación del ritmo del sueño, tiene un efecto positivo sobre el estado de ánimo e influye en los procesos de aprendizaje y memoria.
