Puedes decirle adiós a los grumos en el puré de patatas, yo seguí el truco de mi abuela y ya no me equivoco
Con el truco de la abuela puedes decirle adiós a los grumos en el puré de patatas, ya no me equivoco y siempre es un éxito en la mesa.
El puré de patatas es una de las recetas que nunca faltan en la mesa y que sin duda te ponen de buen humor, sobre todo les gusta a los más pequeños de la casa. Una guarnición versátil la podemos definir como una comida salvaje, siempre nos salva la cena.
Hay varias recetas, pero hoy nos centramos en la clásica, pero a decir verdad, además de sugerirte la receta, queremos darte unos pequeños consejos sobre cómo prepararla perfectamente para no encontrar la formación de grumos. ¿Qué te parece, quieres descubrir los trucos para preparar un puré de patatas perfecto? Desde que seguí el truco de mi abuela no he vuelto a cometer errores. ¡Aquí le explicamos cómo proceder!
Puré de patatas perfecto, cremoso y sin grumos con el truco de mi abuela no te volverás a equivocar nunca más
No es difícil preparar un puré de patatas perfecto y sin grumos en casa, ponte cómodo y lee mis consejos y no te arrepentirás.
Ingredientes para 6 personas necesitas al menos 90 g de patatas, 220 ml de leche, 60 g de Parmigiano Reggiano rallado, mantequilla, sal, pimienta, nuez moscada y sal fina.
Comencemos diciendo que debemos seleccione las patatas, deben ser del mismo tamaño, para garantizar una cocción homogénea y dejar cocer en una cacerola con agua hirviendo. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de las patatas.
Generalmente tendrán que cocinarse durante 30-40 minutos para confirmar, podemos introducir las púas de un tenedor en el centro de las patatas y si se salen con facilidad podemos apagar el fuego y retirar las patatas con una espumadera. .
Pongámoslas en un plato y luego pelémoslas en unos segundos. Luego después de haber pelado bien las patatas las podemos poner en un bol y con el machacador obtenemos un puré. Para el éxito del puré es importante que las patatas se trituren mientras aún estén calientes.
Ahora tenemos que poner el en un cazo la leche y calentarla, debe llegar a hervir, la mía no hace esto y no queda ni un grumo en su puré. Recuerda que si la leche está demasiado fría no es buena. ¡Este truco no es conocido por todos!
Agrega el puré de papa a la leche en la cacerola, mezcla rápidamente y luego retira del fuego solo cuando la leche se haya incorporado. Mientras se calienta, la llama debe estar baja y es importante remover de vez en cuando, para que no se formen grumos.
Agrega la mantequilla no muy fría, agrega sal, pimienta y nuez moscada y luego mezcla y sirve.
Errores que nunca se deben cometer al hacer puré
Es importante agregar la mantequilla a temperatura ambiente, la leche debe estar caliente y finalmente es importante elegir las patatas adecuadas para preparar el puré.
