¿Cómo evitar que los huevos se rompan durante la cocción? Probablemente no haya nada peor que un desagradable blanco que rezuma debajo de las conchas. Sin embargo, esto se puede evitar muy fácilmente. ¿Qué añadir al agua para que los huevos no se rompan? Tengo mi propia forma, un poco extraña, de hacerlo.
Los huevos son definitivamente una parte integral de nuestra dieta diaria. La verdad es que no podemos imaginar el desayuno sin revueltos, tortillas o huevos pasados por agua. Pero los huevos no sólo sirven para el desayuno, sino también para tartas y delicias, y hoy nos centraremos principalmente en ellos.. ¿Cómo hervir huevos perfectos para que no se rompa la cáscara, y si lo hace, para que no se derrame la clara? Tengo una solución.
¿Qué hacer para que el huevo no se rompa?
Semana Santa está a la vuelta de la esquina, pero no es la única vez que necesitarás este truco para evitar que tus huevos se rompan. Creo que siempre vale la pena hacerlo, independientemente de si hierves el huevo duro o blando.
Creo que mucha gente añade vinagre al agua en la que cocinan los huevos. Esto está perfectamente bien, porque incluso si los huevos se rompen, el ácido mantendrá a raya las claras y evitará que se derramen por toda la olla o sartén. También uso ácido, pero de chucrut.
¿Por qué vale la pena agregar jugo de repollo a los huevos?
Por dos razones importantes. Primero, cuando el huevo se rompe (y no tenemos garantía de que no se rompa durante la cocción). Si quieres evitar que un huevo se rompa durante la cocción y al mismo tiempo evitar que toda la casa huela a vinagre, el zumo de chucrut será perfecto.
El jugo de chucrut huele mejor que el vinagre. Además, no afecta tanto al sabor como el vinagre. El jugo de chucrut hará su trabajo y al mismo tiempo No afectará el sabor pero sí el olor.
En lugar de jugo de repollo, también puedes usar jugo de otros encurtidos. pepinos, tomates o coliflor. Es importante que sea un ácido natural.
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